Družina Gyurica v Trnju goji nasad sivke, iz katere pridobivajo sivkino olje in rožno vodo. V prihodnje želijo proizvajati še sivkin med in čaj.
Zakonca Marinka in Štefan Gyurica iz Trnja sta se pred nekaj leti odločila za nov izziv in na polju zasejala sivko. Sivko so poznali že stari Rimljani, predvsem zaradi blagodejnega učinka. Sivka ali Livada najbolje uspeva v Sredozemlju, Italiji, Franciji, Španiji, najdemo jo tudi v severni Afriki. S časom se je sivka prilagodila nižjim temperaturam, zato zelo dobro supeva tudi v Prekmurju.
Tako je sivka našla 'svoj dom' tudi v Trnju, kjer so jo zasadili pri družini Gyurica. Svet sivke je javnosti na prvi žetvi predstavil Štefan Gyurica. Sprva so nasadili 50 sadik sorte Angusitifolija, danes pa nasad šteje že 2200 sadik sorte Lavandula Intermedia X Grosso.
Nasad želijo v prihodnje še povečati z dodatnimi 1700 sadikami sorte Angustifoli, ki je splošno poznana kot prava sivka.
Veliko večino sivke namenijo parni destilaciji, v kateri pridobivajo sivkino olje in sivkin hidrolat. Sivka je primerna tudi za sušenje v šopkih in dišeče vrečke. Štefan Gyurica je v parnem kotlu prikazal tudi postopek pridobivanja eteričnega olja in rožne vode oziroma hidrolata.
Kot pravijo v družini Gyurica sivka pomirja in vzpodbuja k večjemu optimizmu. Želijo si, da bi v prihodnje svojo bogato paleto izdelkov iz sivke še razširili s sivkinim medom in čajem.
