Uprava za varno hrano po obsežnem nadzoru potrjuje: paracetamol v kislih kumaricah in vloženi zelenjavi ni bil zaznan.
Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin (UVHVVR) je po nedavni ugotovitvi prisotnosti paracetamola v surovini za proizvodnjo kislih kumaric izvedla obsežen nadzor vložene zelenjave v prometu.
Rezultati analiz so pomirjujoči – v nobenem od preverjenih vzorcev niso zaznali prisotnosti paracetamola ali njegovega metabolita.
38 vzorcev – vsi brez paracetamola
V okviru posebnega nadzora je bilo v trgovinah, skladiščih in pri distributerjih odvzetih 38 vzorcev živil.
Med njimi je bilo 23 vzorcev vloženih kislih kumaric in 15 vzorcev druge vložene zelenjave, kot so rdeča pesa, olive, paprika, šparglji in čebulice.
Analize vseh vzorcev so pokazale, da paracetamol in njegov metabolit 4-aminofenol v teh živilih nista prisotna.
Sporna pošiljka uvoženih kumaric
Oktobra 2025 je bila pri podjetju Ahac d.o.o. v pošiljki uvoženih kumaric, namenjenih nadaljnji predelavi, ugotovljena prisotnost paracetamola.
Podjetje je zato izvedlo dodatno vzorčenje 14 vzorcev, ki so zajemali tako surovine kot končne proizvode. Tudi ti testi so potrdili, da v nobenem vzorcu paracetamola ni bilo.
UVHVVR pojasnjuje, da je bila sporna snov ugotovljena zgolj v eni pošiljki surovine ob uvozu, kar pomeni, da kontaminirano živilo ni doseglo potrošnikov.
V okviru notranjega nadzora proizvajalca je bila sicer v eni dodatni pošiljki surovine ugotovljena nizka koncentracija paracetamola, a končni proizvod, izdelan iz te surovine, je bil brez sledov zdravilne učinkovine.
Ukrepi ostajajo v veljavi
Čeprav nove analize niso potrdile prisotnosti paracetamola, ostaja v veljavi preventivni ukrep umika živila, o katerem je bila javnost že predhodno obveščena. Namen ukrepa je zagotoviti najvišjo stopnjo varnosti potrošnikov.
Verjeten izvor onesnaženja
Trenutne ugotovitve kažejo, da prisotnost paracetamola ni razširjen pojav, temveč posamični primer onesnaženja surovine.
Kot najverjetnejši razlog se omenja uporaba ocetne kisline, ki lahko nastane kot stranski produkt pri proizvodnji paracetamola.
UVHVVR nadaljuje spremljanje
Uprava napoveduje, da bo nadaljevala spremljanje skladnosti živil glede morebitne prisotnosti paracetamola ali drugih organskih spojin ter o vseh morebitnih novih ugotovitvah sproti obveščala javnost.
