Sladoledarna Sali si je po mnenju bralcev Sobotainfo ponovno prislužila naslov »Naj sladoled Pomurja«.
Obiskali smo Sladoledarno Sali, nekoč Sladoledarna Sali-Mango, ki jo vodi Aslan Zečiri. Ta je z velikim navdušenjem po štirih letih spet sprejel naziv »Naj sladoled Pomurja po izboru bralcev Sobotainfo.«
»S tem poslom se je najprej ukvarjal moj ded v Murski Soboti, leta 1952 smo vse skupaj preselili v Beltince.
Nato je sladoledarno leta 1970 prevzel moj oče, leta 2012 pa sem jo prevzel jaz,« pravi Aslan.
Kaj je novega od zadnje zmage?
Osnovni recept za sladoled je naredil Aslanov dedek, mlajše generacije ga le dopolnjujejo, da pridobiva na kvaliteti.
»Nekaj sprememb sem naredil pri sladoledu, saj veliko dajem na zadovoljstvo strank. Z njimi se o sladoledu veliko pogovarjam, zato so te povratne informacije res koristne.
Informacije dejansko prispevajo k našemu uspehu, kritiko je potrebno znati sprejeti,« pojasni Zečiri.
Pri Saliju so tako v ospredju osnovni okusi, saj se s tem prilagaja željam iz okolice.
-
Lokalno | 14 komentarjevSvoj recept bom izdal takrat, ko bo svojega izdala Coca Cola
Kaj je posebnega?
Če vsi poznamo sladolede poimenovane po znanih čokoladicah, je v Beltincih pri Saliju nekoliko drugače.
»V času 100. obletnice priključitve Prekmurja k matični domovini smo prvič lansirali sladoled z okusom Prekmurske gibanice.
Ta okus je res nekaj posebnega. Sprva sem ga želel delati samo ob praznikih, zdaj ga pa na željo strank delam vse pogosteje,« pripomni.
Vpliv korone na posel
V prvem valu pojava covida-19 je bilo najhuje, pravi.
»Bilo smo zdravi, bilo je lepo vreme pa vendar nismo smeli delati. Sam sem navajen delati z ljudmi, zato sem iskal rešitve.
Nekje med prvimi smo že omogočili osebni prevzem sladoleda. Na Facebook profilu sem objavil številko in ljudje so kar klicali,« pojasni Sali.
Napetost in strah pred okužbo tako ni prišel do živega, potrebno se je bilo le prilagoditi razmeram.
Kaj mu pomeni ponovna zmaga?
»To je izredna čast in hkrati tudi dokaz, da smo na dobri poti. Kljub ostri konkurenci nisem pričakoval zmage,« z navdušenjem pravi Aslan.
Za v prihodnje Sali upa, da vse ostane, tako kot je. Novosti trenutno ne načrtuje, saj kot poudarja, pri sladoledu stavi na osnovne okuse, kot so vanilja, čokolada, jagoda …
