Tudi vi radi preizkušate nove recepte in kar v domači kuhinji razvajate brbončice? Potem najbrž kupite veliko začimb.
Na Zvezo potrošnikov Slovenije se je obrnil potrošnik, ki ga je zanimalo, ali lahko začimbe s pretečenim rokom uporabe še porabi.
Iz zveze potrošnikov so odgovorili, da se začimbe prodajajo v veliko različnih embalažah, prav tako so obdelane na različne načine, a prav vse so posušene.
Raje pa se pokvarijo začimbe, ki so rezane, zmlete ali zdrobljene. Tako bodo dlje ostale dobre začimbe, ki so še v zrnih.
To so sovražniki začimb
Začimbe sovražijo svetlobo, kisik v zraku, vlago, prava pa mora biti tudi temperatura skladiščenja.
Tako jih nikar ne shranjujte na sončni svetlobi, saj so tako bolj podvržene svetlobnemu staranju in oksidaciji. Temperatura shranjevanja naj ne bi bila višja od 18 stopinj Celzija, shranjene pa morajo biti v suhem in temnem prostoru.
A kaj, če je mojim začimbam pretekel rok? Primernost uživanja lahko ocenimo kar sami, mirijo pri zvezi potrošnikov.
Vonj mora biti značilen za začimbo, ne sme smrdeti po žarkem ali plesni. Na videz začimba ne sme biti grudičasta, zlepljena, razbarvana, plesniva, vlažna ali sluzava.
