Na zadnji Sočni vilici se je (pred)premierno predstavila Gostilnica Franc, ob tem se marsikomu poraja vprašanje, kdaj bo nov lokal zaživel tudi na Slovenski ulici?
Kot smo poročali, bo središče Murske Sobote bogatejše za še en gostinski lokal, ki bo ponujal futuristično 'street food' ponudbo in posebno praženo kavo.
Gostilnico Franc, med Bunkerjem in trgovino z lokalnimi izdelki Naša bauta, odpirajo lastniki lokalnega podjetja za oblikovanje in komunikacijo Francfranc.
Gostinci, ki bodo delovali v novem bistroju, so obiskovalcem festivala Soboški dnevi že predstavili, kaj jih kmalu čaka tudi na Slovenski ulici.
Tisti, ki pa jim ni uspelo poskusiti njihovih slastnih jedi, bodo lahko to storili na naslednji Sočni vilici.
Ali udeležba na Sočni vilici naznanja hkrati tudi bližnjo otvoritev?
Nedavno smo poročali, da naj bi Gostilnica Franc odprla svoja vrata že v začetku poletja, Črtomir Just iz podjetja Francfranc pa nam je za Sobotainfo razložil, da je več različnih dejavnikov botrovalo novemu terminu otvoritve.
Just pojasnjuje, da sicer gradbena dela odlično napredujejo, vendar se pri tako obsežnih projektih, kaj hitro časovnica poteka zamakne, k urejanju gostinskega obrata stopajo s celovitim pristopom:
»Raje si vzamemo več časa, da bo na koncu vse kot treba.«
Med drugim trenutno obnavljajo fasado, s katero bodo poskrbeli za svež videz Slovenske ulice.
»Vse moči usmerjamo, da bo čim prej odprto,« je dejal nov lastnik, ob tem pa dodal, da v lokalu potekajo zadnja prenovitvena dela in urejanje birokracije.
Konec poletja oziroma v začetku jeseni, kot obljublja Just, bo v Murski Soboti končno zaživel še en gostinski obrat, kjer bo med drugim gostom ponujena tudi prav posebna pražena kava.
Poudarek na lokalnih ponudnikih
Odprtje novega lokala bo pomenilo razcvet ulične kulinarike oziroma 'street fooda' v Pomurju, bistro pa ne bo ponujal običajen 'street food', velik poudarek bo na lokalnih ponudnikih in sezonski hrani.
Na jedilniku se bodo znašli zanimivi sendviči, juhe, na voljo bo dnevno ponudbo in trendovske solate oziroma, kot jim nekateri rečejo 'poke bowli'.
Poskrbljeno pa bo tudi za vegetarijance, te bo pričakala pestra brezmesna oziroma vegi ponudba.
Kaj pa do takrat, kje jih lahko najdemo?
Težko pričakovano ulično kulinariko, ki bo osvežila kulinarično ponudbo v Murski Soboti, pa vas bo do takrat čakala drugje. Gostince Gostilnice Franc ste imeli priložnost srečati na petkovi Sončni vilici, kjer so poleg sendvičev tokrat ponujali tudi poke bowle in koktelje, slednji sicer ne bodo del stalne ponudbe, vendar jih bodo poskušali uvesti v vikend ponudbo.
Na Sočni vilici pa vas bodo pričakali tudi 25. avgusta, poleg Sočne vilice pa upajo na sodelovanje na drugih kulinaričnih dogodkih, Just razlaga, da bodo poskušali biti čim bolj dejavni na tem področju:
»Do odprtja se bomo poskušali pojavljati na tovrstnih dogodkih, zaradi zamika otvoritve poskušamo ostati aktivni.«
