FOTO: Zgodba o uspehu iz Goričkega: Sibirske borovnice, ki osvajajo Slovenijo in svet

Na Goričkem, v idilični vasici Panovci, se razprostira nasad sibirskih borovnic pod znamko Sibiberry. 

Pridelovalec Srečko Obal, ki se hkrati posveča vojaški službi, je svojo zgodbo s sibirskimi borovnicami začel pred desetletjem. 

Ob podpori partnerke in staršev je na neobdelanih treh hektarjih zemlje leta 2016 zasadil 2500 sadik sibirskih borovnic, med njimi Aurora, Vostorg, Honey Bee, Jugana in Indigo Gem. 

Tako se je začela zgodba blagovne znamke Sibiberry, ki danes postaja sinonim za kakovostno in ekološko pridelavo.

Ekološka zavezanost in začetni izzivi

Od začetka je bila vizija jasna. Ustvariti ekološki nasad, ki bo prideloval visoko kakovostno jagodičevje. Nasad je prejel ekološki certifikat, ki ga vsako leto potrjuje Inštitut Kon-Cert Maribor. 

Postavitev nasada je bila zahteven projekt. Investicija v višini približno 30 tisoč evrov je vključevala ograjo, bio gnojila, eko certifikate in naravno zastirko iz slame. 

Ta zastirka, narejena iz več kot 250 velikih bal slame, pridobljenih z 20 hektarjev njiv, varuje sadike pred plevelom in izsušitvijo ter zagotavlja ustrezno zadrževanje vlage.

Prvi pridelek so obirali že po treh letih, to je skromnih 50 kilogramov borovnic, ki so se kasneje povečali na 100 in nato 200 kilogramov. 

Danes nasad prinaša 600 kilogramov letno, kar še vedno predstavlja le del njegovega potenciala, saj naj bi v prihodnosti dosegel kapaciteto do 1000 kilogramov.

Samostojna pot in nastanek Sibiberry

Po nekaj letih sodelovanja s Haskap je pridelovalec sprejel pogumno odločitev in se podal na samostojno pot. 

To se je izkazalo za pravo odločitev, saj je pravočasna osamosvojitev omogočila boljši nadzor nad proizvodnjo in prodajo. 

Tako se je rodila lastna blagovna znamka Sibiberry, ki danes simbolizira lokalno pridelavo, kakovost in ekološko zavedanje.

Sibiberry danes ponuja več kot le borovnice – to je zgodba o strasti do narave, družinskih vrednotah in predanosti trajnostnemu kmetovanju. Na temeljih vztrajnosti in inovativnosti rastejo načrti za prihodnost, ki obljubljajo še več presežkov.

Z njive na mizo: Ključ do svežine in kakovosti

Znamka Sibiberry se ponaša s sloganom »Direktno z njive – na vaše mize«. Sveže borovnice so ročno obrane, kar zagotavlja najvišjo kakovost.

Jagode so dostavljene še isti dan, kar je ena od glavnih konkurenčnih prednosti. Preostanek pridelka zamrznejo ali uporabijo za predelavo v sokove in marmelade. 

Obiranje borovnic je postalo tudi družaben dogodek, v katerem sodelujejo družina, prijatelji in sosedje, kar daje celotnemu projektu poseben čar.

Mednarodni uspeh: Sibiberry Gin prejme zlato medaljo

Inovativnost znamke sega tudi na področje žganih pijač. Sibiberry Gin, narejen v sodelovanju s prekmursko destilarno Heaven & Hell, je na prestižnem tekmovanju Europe Wine & Spirits Awards 2024 v Hamburgu prejel trojno zlato medaljo.

Ta edinstveni gin, ki je zorel 47 dni v lesenih sodih, je s prefinjenim okusom osvojil tudi najzahtevnejše poznavalce. 

Na tekmovanju, kjer sodelujejo pijače iz 48 držav, je strokovna žirija prepoznala njegovo izjemno kakovost.

Pogled v prihodnost: Razširitev nasada in novi produkti

Nasad sibirskih borovnic je šele začetek. Pridelovalec razmišlja o širitvi na dodatna dva hektarja zemlje in o uvajanju novih izdelkov, kot je penina z okusom sibirskih borovnic. 

Vizija vključuje tudi razvoj spletne trgovine, ki bo omogočila širši dostop do njihovih izdelkov.

Kljub uspehu ostaja poudarek na butični proizvodnji in povezovanju z lokalno skupnostjo, kar je ključno za trajnostno prihodnost blagovne znamke Sibiberry.