Na Posestvu Glavinič bo letošnja jesen v znamenju kulinarike, lokalnih okusov in glasbe. Črna kuhna v oktobru in novembru pripravlja štiri posebne kulinarične in glasbene dogodke, prvi bo že 10. oktobra, in sicer Back to Roots – Nazaj h koreninam.
V osrčju Jeruzalemsko-Ormoških goric, kjer se med vinogradi in griči prepletajo tradicija, domačnost in sodobna kulinarika, obiskovalce pričakuje Posestvo Glavinič s Črno kuhno.
Jesen bo na posestvu še posebej živahna. V oktobru in novembru pripravljajo kar štiri kulinarične in glasbene dogodke, s katerimi želijo obiskovalcem ponuditi nekaj več kot zgolj večerjo – celovito doživetje okusov, ambienta in Prlekije.
10. oktobra nazaj h koreninam
Prvi dogodek bo 10. oktobra, ko pripravljajo Back to Roots – Nazaj h koreninam.
V ospredju večera bo večhodni meni, zasnovan po načelu »z vrta na krožnik«, dopolnjen z okusi in sestavinami, ki jih ponujajo okoliški gozdovi. Gostje se bodo lahko prepustili kreacijam Črne kuhne, v katerih bodo glavno vlogo igrali sezonski in lokalni pridelki.
Vodilo kuhinje sta namreč lokalnost in domačnost. Pri pripravi jedi dajejo prednost sestavinam s posestva ter pridelkom okoliških kmetij, večinoma iz kroga približno 15 kilometrov.
Gre za filozofijo, ki jo Črna kuhna razvija tudi v svoji redni ponudbi – sveže pripravljene jedi temeljijo na lokalnih in sezonskih sestavinah, pomemben del njihove kulinarične zgodbe pa predstavlja tudi odprti ogenj.
Ko kuhar pripravlja jed pred vašimi očmi
Posebnost Črne kuhne je prav neposreden stik gosta s pripravo hrane. Ogenj in domača krušna peč sta pomemben del njihove kuhinje, zato obisk restavracije ni le okušanje jedi, ampak tudi svojevrstno kulinarično doživetje.
Na dogodku Back to Roots bodo obiskovalci lahko izkusili tudi show cooking, pri katerem kuhar jed pripravlja pred njihovimi očmi. Vonj po ognju, lokalne sestavine in neposredna priprava hrane tako ustvarjajo posebno vzdušje, ki povezuje sodobno kulinariko s tradicijo.
Vsak konec tedna nekoliko drugače
Črna kuhna je v zimskem času odprta od petka do nedelje. Vsak konec tedna pripravljajo različne menije v okviru vikend ponudbe, gostom pa je na voljo tudi stalna à la carte ponudba.
Kulinarično zgodbo dopolnjujejo vina Posestva Glavinič. Na kmetiji že več kot stoletje pridelujejo grozdje in vina, značilna za vinorodno območje Štajerske Slovenije.
Večerje, glasba in oddih med vinogradi
Dogodek Back to Roots bo začetek jesenskega dogajanja. V oktobru in novembru bodo na Posestvu Glavinič sledili še glasbeni dogodki, ki bodo kulinariko povezali z večernim druženjem in glasbo.
Obiskovalci lahko kulinarično doživetje združijo tudi z oddihom. Posestvo ponuja butične nastanitve, med katerimi so tematske sobe in glamping hiške, gostom pa so na voljo tudi wellness, pokriti bazen, savna, fitnes in druge možnosti za sprostitev.
Tako lahko večer ob dobri hrani, vinu in glasbi postane tudi priložnost za nekoliko daljši pobeg med vinograde Jeruzalemsko-Ormoških goric.
Back to Roots – Nazaj h koreninam
Kdaj: 10. oktober
Kje: Posestvo Glavinič in Črna kuhna, Vinski Vrh 6, 2275 Miklavž pri Ormožu
Rezervacije – Črna kuhna:
071 825 143
[email protected]Posestvo Glavinič – nastanitve:
041 322 184
[email protected]
