Na Slovenski ulici je svoja vrata danes odprla Gostilnica Franc.
Slovenska ulica v Murski Soboti je od danes naprej bogatejša za gostinski lokal, ki ponuja futuristično 'street food' ponudbo in posebno praženo kavo.
Gostilnico Franc najdete med Bunkerjem in trgovino z lokalnimi izdelki Naša bauta, odprli pa so ga lastniki lokalnega oblikovalskega studia Francfranc.
'Street food' na 'panonski način'
Črtomir Just iz studia Francfranc je ob našem obisku za Sobotainfo dejal, da se bo lokal osredotočal predvsem na ulično kulinariko oziroma 'street food'.
Ne bo pa šlo za običajen 'street food', saj bodo hrano ponudili na »drugačen, panonski način.«
»Delamo svoje tortilje iz ajdove moke. Naša hrana je mešanica prekmurske hrane in 'street fooda'. Delamo na tem, da bodo vsa živila lokalna,« je pojasnil Just.
V ponudbi tudi 'speciality' kava
Just je dodal, da imajo v ponudbi tudi tako imenovano 'speciality' kavo, kavo vrhunske kakovosti, ki je skrbno izbrana.
»Kava ni pražena do konca, kot črna kava, ampak je pražena do meje, pri kateri kava dobi izraziti okus.
Kavna češnja je dejansko sadež in če jo spražiš do konca, je okus po praženem. To je novi trend, s katerim okušaš različne kave, podobno kot vinarstvo.«
V ponudbi imajo tudi svoje koktajle, v katerih ne uporabljajo sladkorjev in sirupov, pa tudi nekaj klasičnih koktajlov.
Kvaliteta in kreativnost
Delovni čas Gostilnice Franc je med 7.30 in 20. uro, med kratkoročnimi načrti pa je Just izpostavil ureditev terase.
»Želimo si držati kvaliteto in biti kreativni,« je še dodal Just.
Gostinci so se v Murski Soboti že predstavili
Gostilnica Franc se je v Murski Soboti že predstavila, in sicer na lanskem festivalu Soboški dnevi, kjer so obiskovalcem prvič ponudili svoje jedi in napitke, njihove grižljaje pa so lahko obiskovalci preizkusili še na Sočni vilici.
Ponudili so posebno vrsto sendvičev, ki so jih poimenovali PAF by Franc. Ponujali so Piščančji PAF, Svinjski PAF ter Tofujev PAF za vse, ki se prehranjujejo vegetarijansko.
