Uživanje rdečega mesa je lahko slastno, a ta skriva nevarnost za vaše možgane. Nova raziskava razkriva, presenetljivo povezavo med predelanim mesom in hitrejšim staranjem možganov. Kaj lahko torej storimo za ohranjanje kognitivnega zdravja?
Zmanjšanje vnosa rdečega mesa lahko pripomore k boljšemu zdravju srca, okolja in kot kažejo nove raziskave, tudi k ohranjanju kognitivnih sposobnosti.
Raziskava, objavljena v reviji Neurology, je pokazala, da imajo ljudje, ki dnevno zaužijejo več kot četrtino porcije predelanega rdečega mesa, 13 odstotkov večje tveganje za razvoj demence v primerjavi s tistimi, ki zaužijejo manj kot desetino porcije dnevno, poroča CNN.
Predelano meso in tveganje za demenco
Raziskava, v kateri so analizirali podatke več kot 133.000 ljudi povprečne starosti 49 let, je pokazala, da uživanje predelanega rdečega mesa, kot so slanina, hrenovke in klobase, pospeši staranje možganov. Ena dodatna dnevna porcija predelanega mesa lahko možgane postara za 1,6 leta, opozarjajo raziskovalci.
Dr. Daniel Wang z univerze Harvard je pojasnil, da lahko tovrstne ugotovitve prispevajo k razumevanju vzrokov za demenco in kognitivni upad.
Čeprav je raziskava opazovalna, kar pomeni, da raziskovalci ne morejo z gotovostjo trditi, da predelano rdeče meso povzroča demenco, temveč le, da obstaja povezava med njima, poudarja potrebo po nadaljnjem preučevanju, poroča CNN.
Kako vpliva rdeče meso na možgane?
Predelano rdeče meso vsebuje visoke ravni soli, nitritov, železa in drugih dodatkov, ki povečujejo tveganje za vnetja in presnovne motnje, kot je odpornost na inzulin.
Ti procesi lahko poškodujejo živčni sistem in pospešijo kognitivni upad. Poleg tega nasičene maščobe in določene organske spojine v rdečem mesu prispevajo k srčno-žilnim boleznim, ki so povezane z nevrološkimi težavami, poroča CNN.
Alternativni viri beljakovin za boljše zdravje
Raziskovalci priporočajo, da rdeče meso nadomestimo z rastlinskimi beljakovinami, kot so oreščki in stročnice. Po raziskavi je uživanje teh povezano z 19-odstotnim manjšim tveganjem za demenco in počasnejšim staranjem možganov.
Mediteranska dieta, ki vključuje veliko sadja, zelenjave, polnozrnatih žit, olivnega olja in občasno ribe, je odličen primer prehranskega vzorca, ki podpira tako srčno-žilno kot kognitivno zdravje.
Ameriški inštitut za raziskave raka tako priporoča omejitev vnosa rdečega mesa na tri porcije tedensko in izogibanje predelanemu mesu.
