Na Slovenskem festivalu vin v Ljubljani je med penečimi vini slavila Zlata radgonska penina.
Na 15. Slovenskem festivalu vin in 5. festivalu kulinarike, ki sta se včeraj in danes odvijala v Grand hotelu Union v Ljubljani, je med penečimi vini slavila Zlata radgonska penina. Strokovna komisija je namreč dvema okusoma, ki prihajata iz kleti Radgonskih goric, podelila prvo in drugo mesto. Drugo mesto je v hudi konkurenci pripadlo Zlati radgonski penini Ciconia - brut, letnik 2006, nesporna zmagovalka pa je postala Zlata radgonska penina - suho, letnik 2007.
Zlato radgonsko penino pridelujejo že 160 let
Zlata radgonska penina, prva in največkrat nagrajena slovenska penina, praznuje v letošnjem letu častitljivih 160 let. Gre najstarejšo slovensko penino, ki jo v Radgonskih goricah od začetka pridelujejo po tradicionalni metodi z vrenjem v steklenicah. Prvotni fermentaciji vina sledi ustekleničenje ob dodatku kvasovk, ki inducirajo sekundarno fermentacijo, s katero se oblikujejo za peneče vino nepogrešljivi mehurčki. Penina odleži na kvasovkah najmanj 24 mesecev, za najžlahtnejše trenutke pa pridelujejo tudi posebne letnike penin, ki so na kvasovkah zorele tudi po deset let.
