Projekt Lokalna kakovost so prejeli kmetje, pridelovalci in potrošniki, ki lahko na dnevih odprtih vrat vidijo kako nastaja hrana, ki jo kupijo.
V času sejma AGRA je Ministrstvo za kmetijstvo in okolje zagnalo projekt Lokalna kakovost, o katerem smo na naši spletni strani že poročali. V tem času se je na spletno stran prijavilo več kmetij in pridelovalcev, tudi iz Pomurja. Vsi, tako ponudniki kot potrošniki, se lahko najdemo na spletnem portalu www.lokalna-kakovost.si.
Namen: dokazati lokalno kakovost
Glavni cilj projekta, ki ga spremlja slogan »od vil do vilice«, je približati se potrošnikom, jih povabiti na dneve odprtih vrat, kjer lahko preverijo, zakaj si lokalno pridelana hrana zasluži njihovo zaupanje. Z namenom pokazati in dokazati kakovost lokalne hrane in predelave, so še zapisali na strani ministrstva. Tako bosta v soboto svoja vrata odprla Šunkarna Kodila iz Markišavec in čebelarstvo Tigeli iz občine Veržej.
Zorenje šunke pred našimi očmi
Šunkarna Kodila iz Markišavec se je projektu priključila zaradi zavednosti. »Že več let radi spodbujamo primarno proizvodnjo in proizvode tipične za naše okolje. Moram povedati, da imamo že pet certifikatov in sicer za pekmursko šunko, kranjsko klobaso, prekmursko gibanico, ekološke testenine in ekološke mesnine. Tudi zaradi tega želimo, da naši kupci vidijo, da za našim delom stojijo ljudje in da se res trudimo, da delamo v sožitju z naravo. Zato bo v soboto moč videti tudi kako zori prekmurska šunka,« nam je zaupal direktor podjetja Jani Kodila. Za obiskovalce so pripravili tudi degustacije prekmurskih specialitet.
Pomurci bolj zavedni
Dnevi odprtih vrat so priložnost za kupce, pa tudi za proizvajalce, da dokažejo svojo kakovost. Kot nam je zaupal Kodila se tudi Pomurci zadnja leta vedno bolj zavedajo pomembnosti domačih proizvodov. »20 let smo že na trgu in moram reči, da so ljudje vedno bolj radovedni in dovzetni za domače. Seveda to ne gre čez noč, a naše podjetje se trudi, da bi bili kupcu bliže.« Tako so za soboto povabili tudi predstavnika z Direktorata za kmetijstvo na Ministrstvu za kmetijstvo in okolje Matjaža Kočarja, ki bo spregovoril več o označbah kakovosti živil in o pomenu kratkih dobavnih poti od pridelave do potrošnje hrane.
Čebelarski muzej, zeliščni vrt in med
Svoja vrata odpira tudi Čebelarstvo Tigeli iz Krapja. Obiskovalci si bodo poleg čebelarskega muzeja lahko ogledali postopek točenja medu, zeliščni vrt, učni čebelnjak in okusili pravo kakovost medenih izdelkov, med njimi medenega likerja in domačih medenjakov. Dopoldan se bo obiskovalcem pridružila tudi Lidija Lipič Berlec z Direktorata za kmetijstvo na Ministrstvu za kmetijstvo in okolje, ki bo predstavila značilnosti lokalno pridelanega medu in njegove prednosti.
