Za Prekmurje je prav gotovo značilna in razpoznavna prekmurska jed bujta repa. Gre za jed, ki se zadnje čase vse bolj uveljavlja na naših jedilnikih.
Po starih receptih jo znano dobro skuhati tudi članice Društva žena in deklet Sončnica občine Tišina, ki povezuje dvesto članic iz celotne občine Tišina, vodi pa jih predsednica Lidija Debelak. Osrednja letošnja kulinarična prireditev Dan repe na Tišini je potekala v nedeljo, 30. avgusta v središču vasi Tišina pod šotorom pri tamkajšnji župnijski cerkvi.
Rdeča nit prireditve in dela članic je ohranjanje kulinarične jedi bujte repi, ki se prileže tako poleti, jeseni, kot pozimi. Članice jo znajo pripraviti in skuhati na poseben način. K tej sestavini sodijo sveža skisana bujta repe, prosena kaša, lovorjev list, rdeča paprika in ostale začimbe.
Dogodka so se udeležili številni obiskovalci
Kulinaričnega dogodka so se poleg članic društva, udeležili številni obiskovalci, med njimi sta bila župan občine Tišina Franc Horvat in direktor Kmetijsko gozdarskega zavoda Murska Sobota Franc Režonja, ki sta pohvalila društvo in njeno prizadevanje za ohranjanje in negovanje te kulinarične prekmurske jedi, katero je potrebno v prihodnje tudi tržiti turistom in obiskovalcem, ki pridejo v občino Tišina. Sicer pa h kolinam sodi tudi bujta repa, kar se zavedajo tudi članice društva, zato so letos na Dnevu repe na Tišini obiskovalcem poleg bujre repe ponujale še svinjsko pečenko, prosene in ajdove krvavice in tako so zaokrožile prekmurske koline, ki so se tokrat že devetič odvijale na prostem sredi vasi Tišina.
Dan repe je bil zelo uspešen
Za obiskovale so pripravile čez šesto porcij skuhane bujte repe, oziroma prekmurskih kolin. Tako je dan repe uspel, obiskovalci pa so bili nad skuhano bujto repo nadse zadovoljni, kajti tako pomemben kulinarični dogodek znajo samo dobro pripraviti članice Društva žena in deklet Sončnica Tišina.
Poleg ohranjanja te prekmurske jedi – bujte repe, ki je posebnost občine Tišina tako ohranjajo še dediščino svojih prednikov, predvsem starih babic, ki bujto repo kuhajo po starih kmečkih receptih, nekoč so to jed kuhali samo v zimskem času, ko so bile na domačiji koline. Tako že to prireditev negujejo in pripravljajo že letos deveto leto in svoje izkušnje prenašajo na mlajše članice. Ob tej priložnosti so članice na Dnevu repe na Tišini še obiskovalcem ponujale posolanke in indijače.
Kulinarična razstava je bila pestra
Na posebni stojnici pa so članice društva pripravile še bogato kulinarično razstavo, kjer so bili razstavljeni jesenski pridelki, bela in mlečna repe, bujta repe z krvavicami in svinjskim mesom, vse to je bilo na ogled postavljeno v lončenih posodah. Na razstavi je bilo še vloženo sadje in razni namazi, katero članice vlagajo za zimske dni, kvašeno testo, pletenice, pecivo itd. Tukaj na kulinarični razstavi so članice naredile prerez 10 letnega uspešnega delovanja na področju ohranjanja kulinarike. Značilnost vsake gospodinje je tudi v tem, da je njihov vloženi trud na področju kuhanja in peke kvašenih jedi, da vsaka čuva in skrbi za svoj skriti kulinarični del kotička.
Sončnice uspešne na številnih dogodkih
Društvo žena in deklet Sončnica občine Tišina, so lansko leto praznovale okroglo deseto obletnico delovanja društva, letos pa so pripravile že deveto prireditev Dan repe, skratka letošnji dogodek je bil pravi praznik vseh Sončnic, saj so članice društva letos sodelovale na številnih dogodkih v občini Tišina in širšem pomurskem prostoru.
Tako so članice sodelovale na letošnji bogračijadi v Murski Soboti in osvojile prvo mesto, sodelovale na kmečkem prazniku na Krajni, katerega organizator sta bila KGZ Murska Sobota in govedorejsko društvo Tišina. Vključile so se tudi v projekt za izbor slovenske naj kmetice Slovenije, kjer so sodelovale s članico Marijo Jablanovec, organizirale so družinski piknik, čemažev pohod, velikonočno razstavo. Skratka letošnja bera dela in uspehov društva je več kot uspešna, kajti v občini Tišina ne mine dogodek, kjer članice ne bi sodelovale s svojimi kulinarični izdelki, tako tesno sodelujejo z osnovno šolo Tišina in Šiftarjevo fundacijo, ki ima sedež na Petanjcih.
J.Ž.
