Vanilijo poznamo po bogatem vonju in okusu ter vsestranski uporabnosti v slaščicah in parfumih.
V Tropskem vrtu Ocean Orchids v Dobrovniku vanilijo, ki je vrsta orhideje, gojijo že od leta 2007, zaradi velikega zanimanja obiskovalcev, pa so se odločili narediti prvo slovensko plantažo vanilije.
Danes na njej raste že približno 15.000 sadik, ki večinoma izhajajo iz tropskih krajev kot sta Madagaskar in Reunion.
V Ocean Orchids so pred kratkim predstavili nov unikaten produkt – Vanilarij. Gre za veliko stekleno epruveto, v kateri raste sadika vanilije. V njem rastlina proizvaja svoj lasten kisik in ogljikov dioksid, zato lahko preživi v popolnoma zaprti posodi, ki posnema pogoje tropske klime.
V prvih tednih ima tako rastlina idealne pogoje in hitro raste. Ko vanilija doseže vrh epruvete, se zamašek odpre in rastlina raste naprej. Vanilija je orhideja vzpenjalka in lahko zraste do več metrov visoko, zato rabi oporo.
Na terasi Tropskega vrta pa ponujajo prvi sladoled s prekmursko vanilijo.
Sladoled izdelujejo na Posestvu Passero iz Tešanovcev. Tomaž Sotošek pojasni, da se sprva pripravi mešanica mleka, smetane in sladkorja. Stroki dobrovniške vanilije se potem namakajo v tej mešanici, da pustijo okus, vse skupaj pa se zamrzne in nastane okusen sladoled.
Prekmurje je tako bogatejše za zanimivo in okusno pridobitev!
Starejše novice
