Kmetija Kolenko je komisijo navdušila s svojim ekonomskim in zelo analitičnim pristopom h kmetovanju.
Častnik Finance je v okviru natečaja Najboljši podjetniki v kmetijstvu, kmetiji Kolenko iz Črenšovec podelil naziv za Najbolj urejeno kmetijo. Na kmetiji zadnjih petnajst let gojijo krompir na veliko.
Najbolj urejena kmetija po izboru podjetja Datalab
Kmetija Kolenko je komisijo navdušila s svojim ekonomskim in zelo analitičnim pristopom h kmetovanju. Z orodjem za modeliranje in kalkulacije, ki so ga sami zgradili v Excelu, simulirajo možne rezultate s spremljanjem in preigravanjem vhodnih parametrov.
"Na kmetijsko dejavnost gledamo podjetniško, merimo vse vidike poslovanja in se na podlagi statistike dejanskih podatkov odločamo o naslednjih poljedelskih ciklih," delo na kmetiji opiše Matej Kolenko.
Kmetija v Črenšovcih se ukvarja z integrirano pridelavo krompirja. Pridelujejo ga na štirih hektarjih in ob dobri letini ga poberejo petdeset ton na hektar. Na kmetiji zadnjih petnajst let gojijo krompir na veliko. Že olupljenega in vakuumsko pakiranega vsak dan dostavljajo hotelom, restavracijam, vrtcem in šolam.
Na kmetiji Kolenkovih, kjer letno pridelajo sto ton krompirja, si ne želijo postati največji, ampak najboljši.
Največ krompirja v Savine hotele
Njihov največji kupec je kranjska veriga hotelov Sava Turizem. "Še v Jugoslaviji smo oskrbovali Moravske Toplice," se spominja Matej Kolenko.
Drugih kupcev gostincev, vrtcev in šol ne pridobivajo na javnih razpisih, temveč prek kratkih oskrbovalnih verig.
Po nove kupce v Ljubljano
"Svojo moč usmerjamo v javne zavode in med njimi iščemo nova naročila, pridobili bi radi tudi ljubljanske hotele in restavracije, saj je v prestolnici kupna moč dosti večja kot v Prekmurju," dodaja Matej Kolenko.
Zgrešeni namakalni sistemi
"Današnje kmetijstvo temelji na papirjih in ne na poljih ter povečevanju hektarskega donosa," meni Kolenko. Poudaril je še kritiko do izgradnje namakalnih sistemov, ki so na pomurskih poljih predvsem neizkoriščeni in nefunkcionalni.
Upa, da bo sčasoma manj papirologije in jim bo več časa ostalo za pridelavo. "Vsako leto želimo povečati predelavo krompirja," o največjem cilju pravi Kolenko.
