Za navidezno dolgočasnimi vrati na Lendavski ulici v Murski Soboti se skriva pravi raj za sladokusce, za kar se lahko zahvalimo Moniki Bukovec, 26-letni diplomantki razrednega pouka, ki v prostem času s pripravo najrazličnejših dobrot razvaja svoje najbli
Z ljubeznijo do detajlov in umetniško žilico namreč kreira prave kulinarične umetnine, med katere spadajo tako mafini, makroni, kremne rezine, piškoti, praline kot tudi torte vseh oblik ter velikosti.
Za peko jo je navdušila mama
Monikini prvi stiki s peko slaščic segajo že v otroštvo, ko sta z mamo ob vsaki priložnosti v kuhinji povzročili nered, v srednji šoli pa je začela ustvarjati samostojno. Glede svojega dela je precej kritična, saj je prepričana, da lahko zmeraj nastane še nekaj boljšega, lepšega, in poudarja, da je njen največji kritik oče, ki je tudi sam ustvarjalni tip človeka. Zaveda se, da se okusi posameznikov razlikujejo, in se zato ne brani pripomb oz. predlogov, kako določene izdelke še dodatno izboljšati.
Ogromno idej, a premalo priložnosti
Odkar ustvarja, se je srečala s številnimi izzivi, pri čemer pa se ji je v spomin najbolj vtisnil motiv copatov »All Star« v naravni velikosti. Sicer je trajalo kar nekaj časa, da je bila s končno podobo torte zares zadovoljna, hkrati pa dodaja, da na koncu ni obžalovala niti minute vloženega dela. Največ preglavic ji povzročajo prav tri- in štiridimenzionalne torte, ki zahtevajo veliko predpriprav in truda. Meni, da je idej sicer ogromno, a primanjkuje priložnosti in praznikov, v okviru katerih bi lahko presenetila najbližje ter pokazala svojo ustvarjalnost. Prijatelje in sorodnike najraje razveseljuje z ekstravagantnimi tortami, ki ji omogočajo, da se prelevi v pravo kiparko, saj ima kot diplomirana profesorica razrednega pouka že od nekdaj bujno domišljijo.
Se Murski Soboti v prihodnje morda obeta nova slaščičarna?
Monika trenutno opravlja pripravništvo na Osnovni šoli II v Murski Soboti in upa, da bo čim prej našla zaposlitev znotraj svoje stroke, saj jo delo z osnovnošolci izredno veseli. Kljub temu pa dopušča možnost, da bi v prihodnje v Murski Soboti ali Pomurju odprla majhno, romantično čajnico s številnimi dobrotami, kamor bi se zatekali ljudje vseh starosti, v miru klepetali o vsakdanjih prigodah in se prepustili sladkim skušnjavam.
Tekst in foto: Teodora Kuhanec
