V Pomurju se s pomočjo dopolnilnih dejavnosti preživlja že 247 kmetij, njihovo število pa še narašča. Na kmetijah Gider in Vidonja se ukvarjajo s peko domačih dobrot, ki je ena izmed pogostejših oblik dopolnilnih dejavnosti.
Iskanje dodatnih virov zaslužka na podeželju ni novost. Na manjših kmetijah se povečuje iskanje vira zaslužka v dopolnilnih dejavnostih. Podobno sta se odločili gospodinji Darinka Vidonja in Cvetka Šinko – Gider. Začeli sta se ukvarjati s peko domačih dobrot, ki je poleg turistične dejavnosti in prodaje vina najuspešnejša ter ena pogostejših oblik dopolnilnih dejavnosti.
Pustila službo in začela peči drobno pecivo
Na kmetiji Gider v Rogaševcih so zaradi majhnega dobička z govedorejo iskali nov vir dohodka. Idejo o peki peciva kot dopolnilni dejavnosti na kmetiji je dobila Cvetka zaradi veselja do izdelovanja domačega peciva. Zdaj skupaj s hčerko Rozvito že tri leta pečeta drobno pecivo po receptih starih tudi več kot 50 let. Najprej je Cvetka delala večino časa sama, a je povpraševanje naraščalo, zato je Rozvita pustila službo in se zaposlila v domači dejavnosti, kjer je dohodek večji.
Tradicionalna peka kruha v Bodoncih
Živinoreja in poljedelstvo sta pri družini Vidonja v Bodoncih zahtevali veliko dela, a le s tem niso mogli shajati. "Imeli smo le izdatke, prihodkov pa ne," pravi Darinka Vidonja. Darinko so kot izjemno kuharico v domačem kraju cenili, zato so ji svetovali, naj se začne ukvarjati s tovrstno dejavnostjo. Doma so jo podprli in zdaj ima zadovoljne stranke po celem Prekmurju. Njen vsakodnevni odjemalec je prodajalna kmečkih dobrot "Šklojca", ob torkih in sobotah pa peče po naročilu. "Na tak način smo se rešili iz socialne stiske," dodaja Vidonjeva.
Povpraševanje je večje kot zmogljivost gospodinj
Začeti je bilo težko, zagotavljata obe gospodinji, predvsem zaradi začetnih investicij in negotovosti o uspehu tovrstne dejavnosti. Darinki Vidonja je pri nakupu dragih aparatov pomagal tudi župan občine Puconci. Obe sta nad uspešnostjo dejavnosti izjemno zadovoljni in hkrati presenečeni, saj prihaja več strank kot pa lahko sprejmeta naročil.
Priznanja domačim dobrotam se vrstijo
Potrditev naraščanju strank na kmetiji Gider, kjer je vsak recept družinska skrivnost, je tretje zaporedno zlato priznanje na tekmovanju Dobrote slovenskih kmetij na Ptuju. Tudi Darinkine dobrote so nagrajene z mnogimi srebrnimi in zlatim priznanjem na tekmovanjih, saj je sama avtorica strogo varovanih receptov, hkrati pa je samouk peke kruha.
Na pomurski kmetijah 247 registriranih dopolnilnih dejavnosti
Po podatkih Agencije Republike Slovenije za javnopravne evidence in storitve (AJPES) je v Sloveniji letos registriranih 3965 nosilcev dopolnilnih dejavnosti od okoli 75.000 kmetijskih gospodarstev. V letu 2007 so se po podatkih KGZS z dopolnilnimi dejavnostmi ukvarjali štirje odstotki vseh kmetijskih gospodarstev, letos je število naraslo na šest odstotkov. V Pomurski regiji je tako trenutno registriranih 247 dejavnosti.
Tekst in foto: Samanta Gomboc
