Vinogradniki, ki jim spomladanska pozeba in bolezni, ki prežijo nad vinsko trto, niso vzeli pridelka, lahko letos pričakujejo dobro vinsko letino.
Gorazd Kovačič, tehnolog vinogradništva v Radgonskih Goricah, je povedal: »Letina kaže dobro. Pričakujemo eno dobro leto. Moram pa omeniti lanskoletno točo - tam, kjer nas je obiskala toča, pridelka skoraj ni.«
Pred točo, ki je lani avgusta oklestila vinograde, so trepetali tudi letos, je še poudaril Kovačič.
Letošnje ocenjevanje nekaj posebnega, ker je jubilejno
Tisti, katerih trta je lani preživela vse nevšečnosti, so lahko svoja vina prijavili na odprto državno tekmovanje v ocenjevanju vin - letos že jubilejno, petdeseto.
»Vsako ocenjevanje izlušči tiste najboljše od najboljših, kar je vedno težko. Prepričan sem, da so tudi letos prišla na to 50. jubilejno ocenjevanje tista najboljša vina, ki jih lahko Slovenija premore,« je dejal Boštjan Zidar, predsednik ocenjevanja.
Janez Erjavec, predsednik uprave Pomurskega sejma, pa je poudaril: »Z vinom se nazdravi ob zmagah, pa tudi ob porazih. Mi pa seveda mislimo, da je prav Kmetijsko-živilski sejem in ocenjevanje vin veliko prispeval k promociji slovenskih vin in pa dvigu vinske kulture.«
Ocenjevanje je anonimno
Več kot tisoč vzorcev vina, tako iz Slovenije kot tudi iz drugih vinorodnih dežel, je ocenjevalo pet ocenjevalcev.
Zidar je pojasnil: »Ocenjevanje poteka absolutno anonimno. Ocenjevalci ne vedo, katero vino prejmejo na pokušino. Vsako vino je ocenjeno po 100-točkovni metodi, ki obsega videz, bistrost, barvo, vonj, okus in končno harmonijo.«
Priznanja in medalje Vino Slovenija zagotavljajo nagrajencem dokaz kakovosti, večjo prepoznavnost in zaupanje kupcev.
»Tako kot športniki se tudi vinarji vedno skušamo dokazovati. Pri vinu je specifika, da je to delavnica pod milim nebom in je letnik zelo pomemben - to je osebna izkaznica vina,« je poudaril Danilo Steyer iz Steyer vina.
Kaj je tisto, kar loči dobro vino od odličnega?
Pomembno vlogo pri celotni zgodbi ima tudi vinska kraljica.
»Širim to navdušenje in ljubezen nad vinogradništvom in vinarstvom, spodbujam kulturo pitja vina in širjenje prepoznavnosti avtohtonih slovenskih sort,« je dejala Sanja Ferjančič, Vinska kraljica Slovenije 2024.
Vsako vino pa ni enako dobro. Imamo dobra, boljša in tista najboljša, odlična, pravijo enologi.
In kaj je tisto kar loči dobro vino od odličnega? »Trta ima rada senco, mogoče se to čudno sliši, ampak senco svojega gospodarja. Dobro vino se začne formirati v samem vinogradu. Ko vinogradnik naredi svoje delo odlično in mu pri tem gre na roko še narava, potem kletar oziroma vinar to vino odlično zvinificira,« je pojasnil Zidar.
Najbolje ocenjenim izdelkom bodo na 62. Mednarodnem kmetijsko-živilskem sejmu Agra, ki se bo začel 24. avgusta, podeljene zlate, srebrne in bronaste medalje ter šampionski naslovi.
