Družina Kisilak iz Sredice se lahko pohvali s Čebelarsko ekološko kmetijo Čebelji gradič, ki ji tudi turizem ni tuj. Njihovo vodilo je z ljubeznijo skrbeti za vse živali in naravo.
Pod imenom Čebelji gradič se skriva čebelarska ekološka kmetija družine Kisilak iz Serdice, ki stoji v neokrnjeni naravi Krajinskega parka Goričko. »Kot družina smo zelo povezani,« pravi nosilec dejavnosti Herman Kisilak. Z ženo sta oba rojena na kmetiji, a sta skoraj 20 let preživela v tujini: »Srce naju je vedno vleklo domov v rojstni kraj. Tako sva dobila idejo o ekološkem čebelarjenju v čudoviti naravi Goričkega, ki je najbolj zdravo in potem tudi zares veš, kaj ješ,« povzema Herman.
Zdrav, okusen in čebelam prijazen med
Na kmetiji pridelujejo štiri sorte neoporečnega medu s certifikatom Organizacije za kontrolo neoporečnega kmetijstva Bio. Med iz Čebeljega gradiča pa ni le zdrav, ampak tudi zelo okusen. Na evropskem tekmovanju Bio medu v Italiji so namreč že dve leti zapored prejeli zlato priznanje in najvišji certifikat kakovosti - Biol High Quality. A nagrade za Hermana niso najpomembnejše: »Temeljni razlog za ta način čebelarjenja je počutje čebel, saj te čutijo ljubezen čebelarja. Eko čebelarjenje omogoča razvoj čebele na naravi čim bolj prijazen način.«
Čebele, živali in naravo je treba imeti rad
»Najpomembnejše pri čebelarjenju je imeti čebelice rad,« pravi nosilec kmetije: »Tudi vodilo naše kmetije je z ljubeznijo skrbeti za vse živali in naravo. To želimo deliti še z obiskovalci, saj je večina za to prikrajšana v vsakdanjem življenju.« Ideja o povezavi ekološkega čebelarjenja s turizmom izhaja iz tega, da bi lahko še drugi uživali v lepotah Čebeljega gradiča. Posameznikom in skupinam nudijo oglede po čebeljem svetu in okolici, spoznavanje domačih živali, ogled 100 let starega čebelnjaka, rekreacijo in prenočišča.
Goričko je še vedno neodkrit biser
»Naša družina je številčna in vsi radi poprimemo za delo, čeprav imajo otroci in njihovi partnerji še druge obveznosti in službe,« je zadovoljen Herman, ki pravi, da bodo hčerka in sinova ostali na kmetiji ali v neposredni bližini in nadaljevali z delom. »Če imaš rad svoje delo, se ne sprašuješ o tem, če se splača oziroma ga opravljaš tudi takrat, ko ugotoviš, da se ne splača,« dodaja zvest čebelar, ki pravi, da bi finančni izid lahko bil boljši in upa na večjo prepoznavnost: »Goričko je še vedno neodkrit biser. Veliko Slovencev pozna tuje kraje bolje kot pa Goričko, so naši gosti srečni, da so nas odkrili.«
Gradič za čebelje kraljice
Ime kmetije izvira iz tujega poimenovanja za matico - angleško Queen, nemško die Königin: »Ker imajo vse kraljice v pravljicah svoje gradove, smo se odločili, da ga bodo imele tudi naše matice – kraljice,« nam je pojasnil Herman. Pravljičnost Čebeljega gradiča pa potrjuje lokacija na griču in videz same kmetije. »Tudi za goste se potrudimo, da se pri nas počutijo kraljevsko,« se še pohvali in doda, da si v prihodnosti želi več osveščenosti o naravi: »Končni cilj nas vseh bi moral biti vrnitev k naravi in h koreninam.«
