Poznate jed, kjer so rebra pokonci, da tvorijo krog z majhnimi klobučki na koncih?
Državni dan »kronske svinjske pečenke« praznujemo vsako leto 7. marca.
Zakaj se jed imenuje »Crown Roast of Pork«?
Zato, ker spominja na krono, ko jo postavimo na mizo.
Meso s svinjskega hrbta je razporejeno v krog z rebri, obrnjenimi navzgor, z nekaj naborki na koncu kosti, kar mu daje videz krone.
Ko je obrok postavljen kot osrednji del, ima v sebi kanček kraljevskosti.
Pri tem pa je bolj kot okus ali priprava edinstvena predstavitev jedi tista, ki dan zaznamuje kot posebnega. Pri nas so bolj poznana svinjska zarebrnica.
Zgodovina praznika
Praznik oziroma zgodovina in izvor jedi sta precej neznana. Uradnega zapisa dneva ni.
Vendar pa obstajajo dokazi, da številna gospodinjstva v Združenih državah Amerike praznujejo praznik vsako leto 7. marca.
Navsezadnje je svinjina ena izmed najbolj zaužitih mesnin na svetu. Ali lahko verjamete, da ljudje uživajo svinjino že od leta 5000 pred našim štetjem?
