Tako proizvajalci zmanjšujejo sladkor v pijačah, tu je tudi nekaj spornih praks.
Na Zvezi potrošnikov Slovenije so preverili, na kakšen način proizvajalci zmanjšujejo vsebnost sladkorja in kaj to pomeni za zdravje. Izpostavljajo tudi nekaj spornih praks proizvajalcev.
Povpraševanje po pijačah z zmanjšano vsebnostjo sladkorja je vedno večje. Na trgu je vedno več sladkih pijač z različnimi prehranskimi trditvami glede sladkorja.
Jasne označitve
Proizvajalce pozivajo, da naj bo v prihodnje več izdelkov, v katerih zmanjšane vsebnosti sladkorja ne nadomeščajo sladila. Če se sladila uporabljajo, pa naj bo to jasno predstavljeno že na sprednji strani embalaže.
Tako lahko potrošniki opravijo informiran nakup glede na lastne želje in prepričanja.
Še posebej, če gre za izdelke, ki so nedvomno namenjeni otrokom in mladostnikom, so jasni pri Zvezi potrošnikov Slovenije.
Kaj pomeni brez sladkorjev?
Trditev 'brez sladkorjev' se lahko uporablja le na pijačah, ki vsebujejo manj kot 0,5 g sladkorjev na 100 mililitrov.
Tako majhna vsebnost sladkorja bi popolnoma spremenila okus in vplivala na všečnost izdelka, zato proizvajalci večinoma dodajajo sladila, najpogosteje aspartam, sukralozo, acesulfam K, ciklamat in saharin, pišejo.
Nizka energijska vrednost
Pogoste so tudi sladke pijače s trditvijo ‘nizka energijska vrednost’. Trditev se lahko uporabi, če izdelek vsebuje manj kot 20 kalorij na 100 mililitrov tekočine.
Pijače so lahko še vedno pomemben vir sladkorja.
Primera dobre prakse
Kot primera dobre prakse na Zvezi potrošnikov Slovenije izpostavljajo vodo z okusom blagovne znamke Jana, ki ima trditev 'nizka energijska vrednost' in vsebuje 1,9 grama sladkorja, čeprav bi ga lahko za uporabo trditve vsebovala vse do pet gramov.
Pozitivno jih je presenetila tudi različica vode z okusom blagovne znamke Zala brez sladkorja in sladil ter posledično tudi brez energijske vrednosti, kar je jasno označeno na sprednji strani embalaže.
'Nizka vsebnost sladkorjev'
Trditev 'nizka vsebnost sladkorjev' se lahko uporablja, če pijača ne vsebuje več kot 2,5 grama sladkorjev na 100 mililitrov tekočine.
Čeprav sladkor ni v celoti odstranjen, proizvajalci spremembe v okusu pogosto prikrijejo s sladili, pravijo na zvezi.
Pijača Sprite na trgovskih policah se najde samo še v preoblikovani obliki z majhno vsebnostjo sladkorjev in z dodanimi sladili.
'Zmanjšana vsebnost sladkorja'
Trditev 'zmanjšana vsebnost sladkorjev' se lahko uporablja samo, kadar je vsebnost sladkorjev v primerjavi s podobnim izdelkom, zmanjšana vsaj za 30 odstotkov, lahko tudi več.
Vsebnost sladkorja je manjša, vendar je lahko izdelek še vedno znaten vir sladkorja – naravno prisotnega ali dodanega, pojasnjujejo.
V primeru blagovne znamke Sola, zeliščni čaj, izdelek kljub zmanjšani vsebnosti sladkorja še vedno vsebuje 5,9 grama sladkorja na 100 mililitrov. V primerjavi z izdelkom Sola, ledeni čaj, ki vsebuje 9,1 grama sladkorja na 100 mililitrov, je boljša, a še vedno ne najboljša izbira.
Tudi med proizvajalci sadnih sokov so opazili trend zmanjševanja vsebnosti sladkorja, večinoma ga nadomeščajo sladila, najpogosteje sukraloza.
Na sprednji strani embalaže ni informacije o preoblikovanju izdelka, je na označbi na zadnji strani.
'Brez dodanega sladkorja'
Izdelki z oznako 'brez dodanega sladkorja' ne vsebujejo dodanih sladkorjev, kar pa ne pomeni, da je vsebnost sladkorjev majhna, saj lahko vsebujejo naravno prisotne sladkorje iz sadja.
Resničnost trditve lahko preverimo na seznamu sestavin. Izdelek s to trditvijo ne sme vsebovati sladkorja, vendar se ta lahko 'skriva( za izrazi, kot so saharoza, glukozno-fruktozni sirup, melasa in podobno.
Tiho preoblikovanje
Našli pa so tudi nekaj blagovnih znamk, ki se nikjer ne sklicujejo na izboljšan prehranski profil izdelka zaradi manjše vsebnosti sladkorja, so pa to opazili med pregledom sestavin in hranilne vrednosti ter ugotovili, da so jim dodana sladila.
Izdelki, ki so bili tiho preoblikovani, so po navadi še vedno pomemben vir sladkorja.
Če želimo vedeti, kaj pijemo, pogled na sprednjo stran ni dovolj. Pomembno je, da vsaj občasno preverimo seznam sestavin in hranilno vrednost na zadnji strani.
Sporne prakse proizvajalcev - s privlačnimi embalažami več kot očitno tržijo otrokom
Na trgu so odkrili izdelke, ki se s privlačnimi embalažami več kot očitno tržijo otrokom. Na sprednji strani embalaže je trditev ‘brez dodanih sladkorjev’, kar marsikaterega potrošnika prepriča v nakup, misleč, da je to živilo bolj ustrezno.
Pogled na zadnjo stran razkrije, da sladkor res ni bil dodan, vendar izdelek kljub temu vsebuje 4,7 grama sladkorjev na 100 mililitrov napitka.
Prav tako je slajen s sladili, steviol glikozidi, ki zagotavljajo bolj intenziven sladek okus.
Našli so tudi izdelek, ki na sprednji strani nima trditve o sladkorju, na zadnji strani pa je trditev '30 odstotkov manj sladkorja', vendar je vsebnost sladkorjev v tem izdelku še vedno 4,4 grama na 100 mililitrov.
Poleg tega vsebuje sladilo (sukraloza), kar ni označeno na sprednji strani embalaže.
Izpostavljene sladke pijače niso primerne za otroke, čeprav se promovirajo otrokom z navedbo 'Junior’'in zabavnimi poslikavami Barbie in Pujse Pepe, poudarjajo na Zvezi potrošnikov Slovenije.
Kaj napoveduje slovenska vlada?
Slovenska vlada napoveduje boj proti sladkim pijačam z uvedbo višjih trošarin, DDV-ja ali dodatnega davka.
Omenjenih 'podražitev' bi bile deležne tako pijače, slajene s sladkorjem, kot tudi tiste s sladili.
Za aktualne informacije o uvedbi davka na sladke pijače so se obrnili na ministrstvo za finance. Kjer so za Zvezo potrošnikov Slovenije povedali, da so seznanjeni s priporočili Strateškega sveta za prehrano, Strateškega sveta za zdravstvo in ministrstva za zdravje v povezavi s sladkimi pijačami.
Priporočila preučujejo, vendar o konkretnih rešitvah še ne morejo govoriti.
Koristni nasvet
Pa še nasvet Zveze potrošnikov Slovenije.
- voda je najprimernejša oblika hidracije. Sladke pijače (z dodanimi sladili ali brez) niso ustrezen način hidracije. Voda ni nujno »dolgočasna«. Njen okus lahko popestrite s čajem, limonovim sokom, metinimi listi ali zamrznjenim sadjem,
- izberite pijače s čim krajšim seznamom sestavin,
- navadite se na manj sladek okus. Vzemite si čas za spremembo navad. Najprej sladke pijače redčite z navadno ali mineralno vodo, delež vode postopoma povečujte. Za večjo sprejemljivost dodajte kapljico limone,
- ne zanašajte se na sprednjo stran embalaže. Na seznamu sestavin ved- no preverite, ali izdelek vsebuje do- dan sladkor ali sladila. Preverite tudi hranilno vrednost,
- spremembe življenjskega sloga se lotite celostno. Uživanje pijač z intenzivnimi sladili namesto s sladkorjem je v primeru, da želite zmanjšati telesno maso, v prvi fazi lahko smiselna zamenjava. Ključno pa je, da naslovite tudi druge neustrezne prehranjevalne vzorce.
