Strateški svet za prehrano predlagal uvedbo veganskih jedilnikov v vzgojno-izobraževalne ustanove, sedaj je počilo na relaciji pediatri - Slovensko vegansko društvo.
Kot smo že poročali, je Strateški svet za prehrano nedavno predlagal popravke smernic za prehranjevanje v vzgojno-izobraževalnih zavodih.
Med drugim so predlagali, da bi se v vzgojno-izobraževalnih ustanovah podvojila pogostost vnosa zelenjave ter polnozrnatih žit in stročnic, poleg tega pa predlagali, da se uvedeta dva različna menija: jedilnik z mešano prehrani in jedilnik na osnovi rastlinskih živil oziroma veganski jedilnik.
Pomurske šole odločno proti uvedbi dveh menijev, najbolj se zanašajo na mnenje pediatrov
Več pomurskih osnovnih šol je za Sobotainfo sporočilo, da predloga Strateškega sveta za hrano ne podpirajo.
Uvedba dveh obrokov bi pomenila povečanje stroškov pri nabavi hrane in potrebo po dodatnem kadru, ob tem pa tudi prostorsko stisko, so enotne pomurske šole.
»Mi v naši kuhinji nimamo ne kadrovskih ne prostorskih možnosti, da bi ponujali dva različna jedilnika. Sigurno bi bil potreben dodatni kader,« je dejala Suzana Fartelj, ravnateljica Osnovne šole II Murska Sobota.
»Najbolj se tukaj zanašamo na mnenje pediatrov, ki so jasno izrazili svoje strokovno mnenje glede predlaganih sprememb in za njihovimi besedami popolnoma stojimo,« pa so poudarili v Osnovni šoli Sveti Jurij v občini Rogašovci.
Pediatri se ne strinjajo s predlogom Strateškega sveta za prehrano, Slovensko vegansko društvo pa se ne strinja s pediatri
Takoj po objavi predloga Strateškega sveta za prehrano so se ostro odzvali slovenski pediatri, ki so prepričani, da predlog ne bo imel pozitivnega učinka na zdravje otrok in mladostnikov.
V odzivu so med drugim zapisali, da se sami jedilniki iz leta v leto izboljšujejo in gredo že sedaj v smer uravnotežene, lokalne in sezonske hrane, kar prispeva tudi k trajnostnemu razvoju in zelenemu prehodu ter razvoju podeželja.
Slovensko vegansko društvo je v odzivu pediatrom zapisalo, da nasprotovanje slovenskih pediatrov temelji na napačnem razlaganju znanstvenih raziskav in potvarjanju znanstvenih stališč.
»Zaradi nenehnega šikaniranja veganskih otrok se ogromno staršev izogiba stikom s pediatri, kar pa je lahko celo usodno. In če se bo kdaj ponovila kakšna tragedija, bodo pediatri s prstom ponovno kazali na veganske starše, nikoli nase,« so še zapisali.
»Vsak komentar je praktično odveč«
Na kritike Slovenskega veganskega društva sta se za N1 odzvala pediater Denis Baš in predsednica razširjenega strokovnega kolegija za pediatrijo Nataša Bratina.
»Vsi podatki in raziskave še vedno kažejo na to, da je za otroke najbolje, če so vsejedci. Naše telo je narejeno tako, da najlažje izkoristimo vse dobrobiti prehrane, če uživamo mešano hrano,« sta povedala.
Pojasnila sta, da ne nasprotujejo temu, da je nekdo vegan, vendar pa zahteva tak način prehranjevanja pri otrocih zelo skrbno načrtovanje jedilnikov, da ne pride do pomanjkanja določenih hranil.
Na očitek, da si pediatri napačno razlagajo znanstvene raziskave, pa sta odvrnila, da je vsak komentar praktično odveč in da le čevlje sodi naj kopitar.
Buren odziv presenetil Slovensko vegansko društvo: »Najprej naj se na kratko opravičimo«
Iz Slovenskega veganskega društva so takoj po odzivu pediatrov zapisali, da jih je relativno buren odziv slovenskih pediatrov na njihovo kritiko presenetil.
»Najprej naj se na kratko opravičimo, če je uporaba nekaterih nesrečno izbranih besed po nepotrebnem povišala temperaturo, to ni bil naš namen,« so zapisali.
Zapisali so, da je zaradi takih stališč in odnosa pediatrov veliko veganskih družin redna tarča verbalnih napadov in da je še toliko bolj sporno, če pediatri kritiko, ki je znanstveno utemeljena, pometejo pod preprogo.
»Če namreč pediatri želijo nasprotovati veganski prehrani, je to njihova odločitev. Vendar če to počnejo s pomočjo:
- potvarjanja in napačnih interpretacij znanstvenih raziskav,
- ignoriranja ali diskvalifikacije znanstveno bistveno relevantnejših znanstvenih raziskav,
- neutemeljenih pavšalnih trditev (na primer 'vse' raziskave pritrjujejo nam …),
- diskvalifikacije sogovornika (na primer vegani o prehrani nimajo kaj za govoriti),
- samo-poveličevanja (na primer le mi, pediatri, lahko sodimo o prehrani);
je pač smiselno trditi, da njihovo nasprotovanje ne temelji na znanstveno utemeljenem diskursu, ampak na diktatu s pozicije moči,« so še zapisali.
