V pisano zbirko nedeljskih gostov Marjana Dore vstopa človek, ki je po mnenju mnogih doslej največ naredil za večje spoštovanje in priljubljenost kuharskega poklica v Sloveniji - Bine Volčič. Po šolanju v Radovljici in na Bledu ter po nekajletni praksi v Sloveniji ga je vedoželjnost odpeljala v Francijo. Tam je dobil redko priložnost delati in učiti se pri dveh vrhunskih chefih, katerih restavraciji premoreta skupaj kar pet michelinovih zvezdic, najbolj zanesljivega znamenja kakovosti in prestiža med kuharji. Celo leto je bil Bine celo zaposlen kot vodja izmene v restavraciji z dvema Michelinovima zvezdicama.
Po vrnitvi v Slovenijo je leta 2009 prevzel vodenje kuhinje v elitnem hotelu Livada Prestige v Ternah 3000 v Moravskih toplicah, nakar se je preselil bližje rodnem Kranju in prevzel Gourmet restavracijo na Bledu.
Zadnja leta preko resničnostnega šova išče najboljše slovenske mlade kuharje, hkrati pa svoje znanje na različne sodobne načine posreduje svoje znanje mnogim poklicnim in ljubiteljskim kuharjem.
Seveda, v predprazničnem času od mojstra Bineta upravičeno pričakujemo tudi idejo, kako pripraviti silvestrsko večerjo, s čim ob taki večerji nazdraviti in na koncu tudi, kje silvestrujejo kuharji, če niso ravno v službi.
DORA - nedeljski pogovori na TV IDEA, nedelja, 20. december, ob 18.00 in 22.00, ter sreda, 23. december, ob 20.15 in 22.45. Ne zamudite!
