Koliko Pomurci cenimo domače je odvisno od plače, bi marsikdo komentiral trenutno stanje in odločitve ob nakupih. A vlada vztraja: kupovati je treba doma pridelano hrano. Temu sledijo tudi pomurski kmetje.
Matej Serec, 24-letnik iz Satahovcev je v lanskem letu od očeta prevzel kmetijo na kateri gojijo prašiče, tretje leto pa se ukvarjajo tudi z zelenjadarstvom. »Zelenjavo gojimo relativno malo časa, smo v fazi uvajanja zato še nekje iščemo tržno nišo kaj bi pridelovali, stalni kupci pa recimo zahtevajo razširjen krog pridelkov, tako da se bomo zagotovo širili,« nam je še o svojih načrtih zaupal Matej. Na sejmu AGRA se je seznanil z zanimivim projektom Lokalna kakovost, ki ga je takoj pritegnil in tako je postal eden izmed več kot 100 kmetov, ki so po Sloveniji povezani in želijo slediti cilju: »Od vil do vilic.«
Čim hitreje do potrošnika
Primarni cilj Ministrstva za kmetijstvo in okolje, ki je idejni vodja projekta, je sodelovanje kmetov, lokalnih pridelovalcev in predelovalnih obratov ter čez leta večja samozadostnost Slovenije. Mateju se je ideja zdela zanimiva: »Vključil sem se zaradi tega ker želim večino naših pridelkov prodati takošnjemu kupcu in ne posrednikom. Mislim si tudi, da bi tako lahko preprečili uvoz hrane za ketero verjamem, da jo imamo možnost pridelati doma, na Pomurskih tleh.« Na satahovski kmetiji tako ponujajo korenje, rdečo peso, zelje, krompir, česen, čebulo in to vsem, ki se ustavijo pri njih ali jih najdejo na tržnici v Gornji Radgoni vsak petek. Na podoben princip delujejo vse vključene kmetije, nekatere pripravljajo tudi dneve odprtih vrat.
Zaupajmo lokalno pridelani hrani
Projekt, ki je zaživel minuli teden, se je uradno začel na prvem dnevu odprtih vrat kmetije Štesl v Gerlincih. Minister za kmetijstvo in okolje Dejan Židan je prisotne spomnil, da je vse v zavedanju potrošnikov. »Zelo pomembno je, da s promocijo lokalno pridelane hrane spodbujamo zavedanje slovenskih potrošnikov o pomenu hrane iz naše bližine. Domačega potrošnika želimo osveščati o prednostih lokalno pridelane hrane, ki se poleg kakovosti samih pridelkov in izdelkov kažejo tudi v podpori lokalnemu gospodarstvu, ki je v teh časih še kako pomembna.« S projektom so dali priložnost, da kupec spozna pridelovalne in predelovalne tehnike, se na njivi preizkusi v vlogi kmetovalca, odkriva raznovrstnost slovenskega podeželja v sadovnjakih in vinogradih ter najpomembnejše, z lastnimi čuti preveri, zakaj si lokalno pridelana in predelana hrana zasluži zaupanje.
Tehnologija in kmetija z roko v roki
Za večjo dostopnost in preoznavnost so vzpostavili tudi spletno mesto lokalna-kakovost.si, kjer najdemo vse podatke o kmetovalcih in njihovi ponudbi. Tudi o terminih odprtih vrat, telefonsko, možnost nakupa. Matej ob vsem tem le še pripomni, da težava ni v dostopnosti, temveč v zavedanju kupcev, saj zaradi premajhnega zanimanja in velike konkurence v trgovinah, morajo svoje kakovostne izdelke prodajati pod ceno.
Od Zelene točke do Korenike
V zadnjem letu smo lahko zasledili več podobnih projektov. Meseca maja se je na murskosoboški tržnici odprla trgovinica Zelena točka, s sloganom »ker vem od kod prihaja«, kjer svoje izdelke prodajajo lokalni pridelovalci vključeni v zadrugo Skupina vrtovi slovenski. Zavod Korenika je ravno tako eden izmed projektov, ki še raste, a v osnovi prideluje in predeluje zgolj eko izdelke. Tudi Nakupujmo skupaj in Kupujem slovensko sta projekta, ki stremi k domačemu pridelku od lokalnih kmetov. Vsi projekti osveščajo kupce, da Pomurje zelenjavo in sadje ima, uvoza iz Španije, Portugalske ali še od kod bolj daleč, ne potrebujemo. Obenem pa bomo tako sklenili krog s katerimi bomo pomagali ustvariti še kakšno dodatno delovno mesto.
