Od 29. marca do 7. aprila bodo vrhunski kuharski mojstri in kuharske mojstrice v 105 restavracijah po Sloveniji goste znova popeljali na izbrana kulinarična doživetja.
Odštevamo dneve do začetka spomladanskega tedna kulinarike, ko bodo vrhunske restavracije znova ponudile posebne sezonske menije po enotni ceni – 19 evrov, in sicer z najmanj tremi hodi, pri čemer je poudarek na svežih lokalnih dobrotah.
Pri tem je pomembno, da kuharski mojster doda lastno ustvarjalnost, ki jo plete z mrežo lokalnih pridelovalcev in dobaviteljev. Seveda, je estetika krožnika nujna. Osnova za vabilo gostilnam in restavracijam k sodelovanju v Tednu restavracij so ocene, zato lahko sodelujejo le tiste, ki po kriterijih ocenjevanja kulinaričnega spletnega portala Šole okusov ustrezajo posebnemu merilu kakovosti. To so torej le gostilne in restavracije s srčki.
Teden restavracij se je začel v Mariboru, v okviru Evropske prestolnice kulture, in sicer leta 2012, vseslovenska akcija pa je postal leto pozneje. Da ljudje vse bolj uživajo v kakovostnem grižljaju, dokazuje tudi vse boljša obiskanost.
105 odtenkov pomladi - katere pomurske restavracije bodo sodelovale?
Kulinarično pomlad bo po vsej državi pričaralo 105 restavracij in gostiln. V severovzhodnem delu Slovenije je na izbiro 28 restavracij in gostiln, od tega štiri pomurske.
- Restavracija Kodila - mesnine, žar in prekmurske specialitete s kanadskim chefom
- Gostilna Zorko - prleška kuhinja z nadgradnjo
- Gostilna Rajh - Tanja in Damir Pintarič osvežujeta prekmursko kulinarično tradicijo
- Gostilna Tonček - posodobljena prekmurska kuhinja; dödoli in čokoladna krema
Rezervacije so odprte, vse restavracije in menije pa si lahko ogledate na tej povezavi.
V Tednu restavracij je tudi precej mladih gostov. To je njihovo prvo srečanje z vrhunsko kulinariko, kuharskimi mojstri, restavracijami, hodi, vinsko spremljavo … Za nekatere je to edina priložnost, da lahko obiščejo takšne restavracije, za nekatere pa je to priložnost, da v Tednu restavracij primerjajo, ocenjujejo, izbirajo, kje je dobro, kje so zadovoljni ... In tja bodo šli tudi izven Tedna restavracij.
