Tokrat je v Prekmurju dišalo po mineštri ...
Člani društva za ohranjanje tradicije Primorci in Istrani v Prekmurju so ob vaškem domu v Pince Marof pripravili prvo Mineštrijado. Prekmurcem so pokazali kakšen okus ima tradicionalna primorska jed, ki je bila nekoč na jedilniku njihovih prednikov.
V kotličkih na odprtem ognju je primorsko jed kuhalo kuhalo naslednjih sedem ekip: Turistično društvo Dolina pri Lendavi, Turistično društvo Hotiza, Turistično in okoljevarstveno društvo Petišovci, Turistično društvo Gaberje, Nogometni klub Graničar, Društvo žena Pince Marof-Benica in Društvo Primorci in Istrani v Prekmurju.
Sezonske dobrote
Mineštra je ponavadi brezmesna jed, ki jo pripravimo iz sezonske zelenjave. Ekipe, ki so pripravljale mineštro na Mineštrijadi so izkoristile vso možno zelenjavo, ki jim je bila na voljo.
Tako je iz kotličkov zadišalo po čebuli, korenčeku, zeleni, krompirju, fižolu, koruzi, stročjem fižolu, brokoliju in še marsičem. Da je mineštra dobila pravi okus, so jo začinili s česnom in ostalimi začimbami.
Za popestritev jedi se lahko dodajajo testenine, riž ali ješprenj.
Preberite še:
Najboljša mineštra iz Petišovec
Po pripravi odličnih enolončnic je nastopil čas za pokušino in strokovno oceno. Josip Benko je ocenjeval kulinarični del, Matejka Kotnjek pa urejenost kotička.
Najboljšo mineštro je skuhalo Turistično in okoljevarstveno društvo Petišovci, najlepše urejeni prostor pa so imeli člani Nogometnega kluba Graničar.
Prvi tovrstni dogodek Prekmurja
V kulturnem programu so sodelovali Gaberski mantraši, ki so kuharski dogodek glasbeno obarvali.
Priložnost so izkoristili tudi za razstavo jesenskih pridelkov krajanov vasi Pince Marof. Opazili smo lahko ohrovt, čebulo, kolerabo, brokoli, česen, peteršilj, korenje in še kaj.
Kljub temu da so šele prvič priredili Mineštrijado, je bila to člane društva vsekakor prijetna izkušnja, ki jo v prihodnje spet nameravajo ponoviti.
Predsednica društva Nataša Tomšić zagotavlja, da se naslednje leto spet vidimo.
Več utrinkov si lahko ogledate spodaj.
