Evropska komisija je vzpostavila enotni spletni register eAmbrosia, kjer so zbrani vsi proizvodi zaščiteni v evropski shemi kakovosti, ki zajema pridelke ali živila, ki izvirajo iz določene regije, kraja ali države.
Ločimo naslednje označbe: zaščitena označba porekla (ZOP), zaščitena geografska označba (ZGO) in zajamčena tradicionalna posebnost (ZTP).
Gre za hrano, vino in žgane pijače, ki so bili pred vzpostavitvijo enotnega registra vodeni v treh različnih registrih: e-Spirit-Drink (žgane pijače), DOOR (kmetijski porizvodi in živila) ter e-Bacchus (vina).
Pet zaščitenih pomurskih proizvodov
V registru najdemo 49 slovenskih proizvodov, ki nosijo prestižno zaščiteno označbo, od tega je pomurskih izdelkov pet. To so:
- Prekmurska šunka (zaščitena geografska označba), vpisana v register 26.4.2014
Prekajena sušena mesnina iz zadnjega stegna prašičev nima kosti. Je prepoznavne hruškaste oblike z rdečerjavo površino. Njena posebnost je posledica sušenja in dolgotrajnega zorenja v specifičnih pokrajinskih podnebnih razmerah – suhih in ostrih zimah.
- Štajersko prekmursko bučno olje (zaščitena geografska označba), vpisano v register 3.10.2012
Je zelo kakovostno jedilno nerafinirano rastlinsko olje, izdelano po tradicionalnem postopku s stiskanjem praženih bučnih semen. Ima aromatičen vonj, ugodno maščobno-kislinsko sestavo in je brez aditivov.
- Prleška tünka (zaščitena geografska označba), vpisana v register 8.10.2010
Zapiski iz leta 1487 dokazujejo, da v Prlekiji poznajo tünko že dolga stoletja. Prleška tünka je sestavljena iz zaseke in svinjskega mesa, ki ju izmenično zlagajo v posodo, imenovano tünka, in nato pustijo zoreti vsaj 30 dni.
- Prekmurska gibanica (zajamčena tradicionalna posebnost), vpisana v register 2.3.2010
Osnova jedi je iz krhkega testa, na katerega so položeni štirje različni nadevi (mak, skuta, oreh in jabolka), med katerimi je plast vlečenega testa. Nadevi se ponovijo v točno določenem zaporedju in vsak dvakrat. Na vrhu zadnje pasti nadeva je vlečeno testo, prelito s kislo ali sladko smetano, v katero je umešan rumenjak, ali pa je samo premazana z maščobnim prelivom.
- Prekmurje - vinorodni okoliš (zaščitena označba porekla), vpisano v register 17.2.2006
V vinorodnem okolišu Prekmurje so dobri naravni pogoji za pridelavo vina, saj je število sončnih ur med najvišjimi v državi. Tukaj se lahko prideluje 17 belih in 3 rdeče sorte vin.
Dostop do podatkov o proizvodih številnih držav
Geografske označbe pravno varujejo več kot 3.300 imen proizvodov in predstavljajo edinstvene lastnosti teh proizvodov in tradicionalno znanje njihovih proizvajalcev. V registru eAmbrosia se tako lahko najde zaščitene evropske proizvode, kakor tudi slovenska vina, žgane pijače in kmetijske pridelke in živila, kot so slovenski med, kranjska klobasa, cviček, brinjevec in vsi ostali slovenski proizvodi, zaščiteni pri Evropski komisiji.
Do registra lahko dostopate na tej povezavi.
