Nona že drugič zmagovalka izbora Naj pica: V največje zadovoljstvo so nam zvesti in stalni gostje

Picerija Nona si je po mnenju bralcev Sobotainfo ponovno prislužila naslov »Najboljša pica v Pomurju«. Kot leta 2018, smo ponovno obiskali Smiljana Fekonjo, ki je bil nad ponovno zmago navdušen. Kaj vse so povedali o začetkih None v Murski Soboti in koliko jim je pomenila prva zmaga po izboru bralcev pred leti, si lahko preberete tukaj.

»Želim se zahvaliti tistim, ki so glasovali za nas. To nam je velika spodbuda za naprej in nagrada za nazaj,« je tokrat povedal Fekonja. 

Kaj vse se je od takrat spremenilo? Prvi mož None pravi, da drastičnih sprememb ni bilo. 

Kar se tiče naših pic, v teh štirih letih nismo delali velikih sprememb. Trudimo se, da uporabljamo kvalitetne surovine, zaposleni so stalno enaki, to je tudi velika prednost. V bodoče razmišljamo tudi o tem, da bomo v našo ponudbo dodali nove pice, pravi Fekonja.

»Smo pa v tem času začeli z uporabo sira brez laktoze in veganskih sirov, v tem času smo začeli uporabljati polnozrnato testo za pice. Vidnejše spremembe so bile vpeljane pri ostali ponudbi, ponujamo tudi sezonsko hrano.«

Kaj jim pomeni ponovna zmaga?

»To je nagrada in pohvala za vse ostalo. Ob tej priložnosti sem zelo srečen in ponosen ter se zahvaljujem svoji ekipi ter tudi ženi in hčeri, ki sta vpeti v to našo zgodbo.«

Fekonja pravi, da je vesel tega priznanja, s tem pa tudi stalnih gostov, ki prihajajo in se vračajo iz različnih slovenskih krajev. 

Trudimo se po najboljših močeh. To je tudi spodbuda ne le za zaposlene, ampak tudi dobavitelje in poslovne partnerje, ker so tudi oni doprinos z dobrimi surovinami in vsemi storitvami. 

»Zmaga je najlepša, ampak tudi če ne bi bila, to ne bi bila tragedija. V največje zadovoljstvo so nam zvesti in stalni gostje. Vsaka gostilna ima svoj čar, najlepša pa je tista, ki je napolnjena z gosti,« zadovoljno pravi Fekonja. 

V času epidemije prenovili lokal

V času epidemije so bili gostinci med najbolj prizadetimi. A so se pri Noni dobro znašli. Ker so se v tem času odločili za renovacijo restavracije, kuhinja ni obratovala.

»Če potegnem črto, smo iz tega potegnili tudi nekaj dobrega, spremembe, Pred osmimi leti, ko smo prišli v Mursko Soboto, smo ta lokal renovirali ampak se vse prvotno ni dalo. Nekatere stvari so nam ostale odprte.«

Ko je videl, da covid ni in ne bo kratka zadeva, se je, kot pravi, odločil za rekonstrukcijo in ureditev stvari, ki so še bile potrebne. 

»Zgodilo se je še več, kot smo sprva predvidevali. Z tega vidika sem zelo zadovoljen. Lokal smo preuredili, klimatizirali, energetska sanacija je bila opravljena. Tudi veliko sprememb je v sami kuhinji, kar sicer gostje ne vidijo, gre pa za boljšo kvaliteto in boljših pogojev dela. Ko pa sem videl prvo priložnost, da ponovno odpremo picerijo, smo to storili. Želim si, da se to več ne bi ponovilo.«

Ob tem omeni tudi hvaležnost za turistične bone, ker so v času koronavirusa vseeno imeli obisk novih gostov tudi od drugod.

V novem prizidku načrtujejo apartma

Fekonja ob tem razkrije še, da v novem prizidku načrtujejo apartma.

»Dela počasi tečejo, upam, da bomo to lahko končali v tem letu in da bomo lahko že oddajali apartma. To je še ena dodatna ponudba pri nas. Šlo bo za družinski apartma, za maksimalno šest oseb.«

Pripravljamo se tudi, da bomo lahko v celoti odprli našo teraso. V času covida smo na enem delu terase naredili novo senčenje, v tem letu pa bomo uredili še nekaj dodatkov, da bo zaključena, je še povedal.