V petih preverjenih izdelkih od osmih ni bilo le mleto meso, ampak so vsebovali tudi dodatke kot so sladkor, aksorbinske kisline in natrijev acetat.
Predpakirano mleto mešano meso lahko porabimo za pripravo številnih jedi, dostopno je tudi v živilskih trgovinah, kjer sicer ni mesnice, zato potrošniki pogosto posežejo po njem. Na Zvezi potrošnikov Slovenije so preverili kako kakovostno je to meso.
V petih od osmih vzorcev številni »dodatki«
Rezultati so presenetljivi. Le trije izmed osmih vzorcev, kupljenih kot mleto mešano meso, so bili tudi zares mleto mešano meso, ostali pa so vsebovali različne dodatne sestavine in zato sodijo med presne mesnine, torej meso "z dodatki”, med katerimi so našli vse od sladkorja, aksorbinske kisline do natrijevega acetata. Skupna ocena pa potrošnike prav tako ne bo razveselila, saj je bila večina ocenjena le povprečno.
Pomembno branje označb
Na ZPS poudarjajo, da je pomembno, da potrošniki preberejo označbo na izdelku, ko le tega izbirajo prvič, to velja tudi pri nakupu predpakiranega mletega mesa. Pri kupovanju mletega mesa torej ni dovolj, da kupujete zgolj na podlagi glavne predstavitve izdelka in njegovega videza, ampak je treba prebrati tudi njegove sestavine in se tako prepričati, ali je »mleto meso« res samo »mleto meso« ali pa vsebuje »dodatne« sestavine, in je torej »presna mesnina«.
Navedba porekla govejega mesa obvezna za vse, poreklo prašičjega pa le na slovenskih izdelkih
Pri mletem mešanem mesu mora biti obvezno označeno poreklo govejega mesa, poreklo prašičjega mesa pa mora biti označeno le na izdelkih slovenskih proizvajalcev, saj ima glede tega Slovenija svoj nacionalni pravilnik.
Na predpakiranem mletem mesu mora biti tudi jasno in nedvoumno navedena kakovostna kategorija mesa oziroma ime kosa mesa, iz katerega je narejeno, ob tem pa mora biti naveden delež posamezne vrste mesa v odstotkih.
Nasveti za kupovanje mletega mesa
1. Kupujte mleto meso pri mesarju, ki ima dovolj prometa.
2. Z mesarjem se dogovorite, katere kose mesa, vam bo zmlel.
3. Lahko ga vprašate, ali je mletemu mesu dodal še kakšne druge sestavine, na primer sol (ki jo zakonodaja dovoljuje), saj boste lahko tako pri pripravi mesa dodali manj soli.
4. Pri nakupu predpakiranega mletega mesa bodite pozorni na rok uporabnosti in na datum pakiranja.
5. Meso porabite čim prej - ne glede na navedeni rok uporabnosti.
6. Za varnost živil smo odgovorni tudi potrošniki, zato meso v toplejšem vremenu ob nakupu preložite v izolirno vrečko, hladilno torbo, ali pa predpakirano meso zavijte v nekaj plasti časopisa in ga čim prej shranite v domači hladilnik.
7. Preverite temperaturo v domačem hladilniku, saj naj bi se predpakirano mleto mešano meso shranjevalo pri 2 stopinjah Celzija.
