Pri Križanovih slavijo še drugič. Po naj pici osvojili tudi naziv naj žar.
Bralci Sobotainfo ste odločili - naziv naj žar v Pomurju je osvojila Gostilna Križan iz Spodnje Ščavnice. V glasovanju ste ji namenili kar 71,1 odstotka glasov.
Za Gostilno Križan je to letos že drugo priznanje bralcev Sobotainfo. Pred tem je namreč slavila tudi v izboru za naj pico v Pomurju.
Na zmago v tokratnem izboru se je odzval Tomo Šinko, sin lastnice Maje Križan, ki pravi, da takšnega rezultata niso pričakovali.
»Nismo pričakovali. Prej za pico, zdaj pa še za to,« je povedal Šinko.
Priznanje jim, kot pravi, pomeni veliko. Ob tem izpostavlja način priprave jedi, saj pri njih žar temelji na peki na oglju.
»Mi smo začeli vse na oglju, tako da mislim, da je tudi to kar pripomoglo. Ni plinska plošča,« je pojasnil.
Žar v ponudbi približno leto in pol
Ponudba jedi z žara je pri Križanovih razmeroma sveža. Po besedah Šinka jo imajo približno leto in pol, zanimanje gostov pa se je predvsem v zadnjem letu močno povečalo.
»Kakšno leto in pol, verjetno. Se nam je pa v zadnjem letu precej dvignilo, mogoče je tudi zaradi tega zdaj prišlo do tega,« je povedal.
Gostje lahko izbirajo med različnimi jedmi z žara. Med najbolj priljubljenimi Šinko izpostavlja čevapčiče, gurmansko pleskavico in različne kombinacije mesa.
»Čevapčiči, mešanica, gurmanska pleskavica, mešano meso na žaru, vratovina,« je naštel.
Na njihovem žaru pripravljajo tudi steake in ramsteke, posebnost njihove ponudbe pa je, da na oglju pečejo tudi burgerje.
Letos že drugič na vrhu izbora bralcev
Zmaga za naj žar je tako za Gostilno Križan nadaljevanje uspešnega leta. Bralci Sobotainfo so jih namreč že v izboru za naj pico postavili na prvo mesto.
Gostilna Križan je svojo zgodbo začela leta 1960, ko je Anton Kolarič gostilnico uredil hčeri Mariji in njenemu možu Feliksu Križanu. Po Marijini smrti je Feliks gostilno nadaljeval s Tončko Novak.
Leta 1983 je gostilno prevzel Milan z ženo Jelko. Skupaj sta jo močno razširila in zgradila veliko dvorano za približno 100 gostov, kjer so lahko organizirali večje dogodke in praznovanja.
Leta 2019 je vodenje prevzela njuna hči Maja, ki je gostinsko pot nadaljevala s partnerjem Vilijem in sinom Tomom. Tomo je gostilno obogatil s sodobnejšo kulinarično ponudbo, s čimer danes nadaljujejo dolgoletno družinsko tradicijo in jo povezujejo s sodobnim pristopom.
Danes družinsko gostinsko zgodbo nadaljujejo s ponudbo, v kateri imajo pomembno mesto pice in jedi z žara. Da so na pravi poti, pa so jim letos dvakrat sporočili tudi bralci Sobotainfo - najprej z nazivom za naj pico, zdaj pa še z nazivom za naj žar v Pomurju.
