Danes, 20. marca, je v Radencih potekalo strokovno ocenjevanje vzorcev salam, ki so jih na 29. Pomursko salamiado prinesli ljubiteljski izdelovalci domačih suhih salam.
Pobudnika in začetnika salamiade sta bila Drago Gomboc in Emil Šmid. Sedaj v okviru Turističnega društva Radenci tradicijo nadaljuje Karmen Žibret Kavčič.
Zbrali so 47 salam, ki so prispele iz različnih delov Dolenjske, Štajerske in Pomurja.
Včeraj je potekalo ocenjevanje, pri katerem je sodelovalo šest sodnikov s licencami.
Strokovna komisija je temeljito pregledala in ocenila prispele vzorce, pri čemer so upoštevali videz, aromo, teksturo in okus salam.
Jutri, 21. marca, se bo ocenjevanje nadaljevalo, saj bodo strokovnjaki zaključili podrobno analizo in izbrali najboljše izdelke.
Vrhunec dogodka pa bo v soboto, 22. marca, ko se bo ob 18. uri v restavraciji hotela Radin odvila zaključna prireditev s podelitvijo priznanj najboljšim izdelovalcem.
Obiskovalci bodo imeli priložnost pokušati ocenjene salame, dogodek pa bo spremljalo prijetno druženje ob glasbi.
Starejše novice
