Polja vijoličnega maka v Prekmurju vabijo poglede in čebele.
Pomurska polja te dni znova krasijo vijolični odtenki vrtnega maka, ki v sončnih dneh privabljajo številne poglede mimoidočih in ljubiteljev narave.
Vrtni mak spada med enoletnice iz družine makovk.
Poznamo več sort, med najbolj prepoznavnimi pa so prav vijolične in rdeče različice, ki v času cvetenja ustvarijo skoraj pravljično kuliso. Poleg estetske vrednosti ima mak tudi pomembno uporabno vlogo.
Makova semena pogosto najdemo v pekovskih izdelkih, sladicah in tradicionalnih jedeh. Posebno mesto imajo v prekmurski gibanici, eni najbolj prepoznavnih kulinaričnih posebnosti severovzhodne Slovenije.
Iz semen pridelujejo tudi olje, ki ga uporabljajo tako v prehrani kot kozmetiki.
Mak lahko uporabljamo cel ali mlet, številni pa ga dodajajo tudi testeninam, krompirjevim jedem in drugim domačim receptom, saj jedem doda značilen okus.
Zahtevna rastlina potrebuje veliko znanja
Pridelava maka ni preprosta. Rastlina potrebuje dovolj vlage in kakovostna, globoka tla z nevtralno ali rahlo bazično reakcijo. Preveč kisla ali premočena tla za uspešno rast niso primerna.
Kmetje mak običajno sejejo med koncem avgusta in začetkom oktobra, spomladanske sorte pa čim prej po koncu zime. Do hladnejšega obdobja morajo rastline razviti močno rozeto listov, saj le tako dobro prezimijo.
Pomembno vlogo ima tudi kolobarjenje. Mak na isto njivo praviloma sejejo šele po štirih letih, saj s tem zmanjšajo možnost bolezni in izčrpavanja tal.
Občutljiv na bolezni in škodljivce
V vlažnih letih lahko mak prizadenejo različne plesni, med najpogostejšimi je makova plesen. Težave povzročajo tudi listne uši, zato je pravilna priprava tal ključnega pomena.
Kmetovalci pogosto uporabljajo tako imenovano slepo setev, s katero zmanjšajo količino plevela in izboljšajo pogoje za rast rastlin.
Cvetoča vijolična polja pa niso zanimiva le za kmete.
V času cvetenja se ob njih pogosto ustavljajo obiskovalci, fotografi in ljubitelji narave, ki čudovite prizore radi ujamejo v objektiv in delijo na družbenih omrežjih.
