Da bi se prepričali ali je kupljeno živilo, ki nosi bio ali eko oznako zares pristen, lahko preverimo na brskalniku ekoloških certifikatov, ki ga je pripravilo Ministrstvo za kmetijstvo in okolje.
Vse več ljudi posega po izdelkih in živilih, ki so označeni z oznako bio in eko. Če pa se ti dve okrajšavi uporabljata v zvezi s prodajo živil, ki izvirajo iz ekološkega kmetovanja, potrošniki potrebujemo dodatno zagotovilo, da to res drži.
Ekološki izdelki morajo biti ločeni od neekoloških
Tako morajo vsi biološki prehranski izdelki, ki so v prodaji na tržnici ali v trgovini razstavljeni prostorsko ločeno od neekoloških izdelkov. Na tržni stojnici mora imeti prodajalec ekoloških izdelkov na vidnem mestu obešen certifikat, ki velja le eno leto, na katerem mora biti napisano, za pridelavo katere vrste ekološke hrane ali živil ga je kmetija z ekološkim kmetovanjem dobila, na stojnici pa je dovoljeno kot ekološka prodajati samo ta živila. Na embalaži vsakega predpakiranega ekološkega živila v prodaji pa mora biti naveden zaščitni znak EU za ekološko živilo, številka certifikacijske nadzorne organizacije in poreklo izdelka.
Živilo z manj kot 95 odstotki ekoloških sestavin ni eko
Predelano predpakirano ekološko živilo mora vsebovati najmanj 95 odstotkov sestavin iz certificirane ekološke pridelave. Sol, voda in kvas za kruh niso zajeti v tem izračunu. Preostalih pet odstotkov pa so lahko le nekateri dovoljeni aditivi,takih je okoli 45. Dovoljeno je dodajanje vitaminov in mineralov in tudi uporaba nekaterih encimov. Če sestavljeno živilo vsebuje manj kot 95 odstotkov ekoloških sestavin, potem to ni ekološko živilo, lahko pa ima na deklaraciji označeno, da vsebuje eno ali več sestavin iz ekološkega kmetijstva.
Za trženje in skladiščenje eko živil potreben certifikat
Predelava ekoloških živil mora potekati časovno ali prostorsko ločeno od neekoloških. Proizvajalec ekološkega živila mora pridobiti certifikat organizacije za certificiranje. Trgovec, ki trži in skladišči ekološka živila, mora biti nadzorovan in imeti certifikat za tako dejavnost. Kontrolorji izvajajo nadzor na kmetijah, v predelovalnih obratih, skladiščih in trgovinah ter v obratih javne prehrane, ki so z organizacijo podpisali pogodbo o certificiranju. Nadzor se izvaja najmanj enkrat letno, po navadi pa večkrat, in sicer napovedano in nenapovedano.
Verodostojnost ekoloških certifikatov lahko preverite
V spletnem iskalniku ekoloških certifikatov na strani Ministrstva za kmetijstvo in okolje, lahko najdete vse aktualne certifikate za ekološke proizvode, ki so jih izdale slovenske organizacije za kontrolo in certificiranje - Inštitut za kontrolo in certifikacijo v kmetijstvu in gozdarstvu Maribor, Inštitut za kontrolo in certifikacijo Univerze v Mariboru in Bureau Veritas. V bazi se nahajajo samo veljavni ekološki certifikati, ki so jih izdale omenjene organizacije, ni pa mogoče najti certifikatov, ki so jih za ekološke proizvode izdale organizacije za kontrolo in certificiranje iz drugih držav članic EU in iz tretjih držav.
Kako deluje brskalnik ekoloških certifikatov?
V iskalnik vnesite številko certifikata ali priimek pridelovalca ali naziv predelovalca. Nato kliknete na »Išči«. Ko kliknete na »Poglej« pri iskanem ekološkem pridelovalcu ali predelovalcu se vam odprejo podatki o ekološkem pridelovalcu oziroma predelovalcu. Za ogled certifikata kliknite na »Prenesi«.
