Današnji svetovni dan okolja, ki letos poteka pod geslom »Premisli. Jej. Varuj.«, je namenjen predvsem osveščanju o hrani, ki jo zavržejo gospodinjstva.
Danes obeležujemo Svetovni dan okolja, ki letos poteka pod geslom »Premisli. Jej. Varuj.«, ki je namenjen predvsem osveščanju o hrani, ki jo zavržejo gospodinjstva, te pa ni malo.
Od lakote vsak dan umre 20.000 otrok
Vsako leto namreč v smeti odvržemo 1.3 milijarde ton hrane, kar je več kot v enem letu pridelajo na celotnem območju posaharske Afrike. Pri tem pa v oči bode še dejstvo, da je vsak sedmi Zemljan lačen in od lakote vsak dan umre 20.000 otrok, mlajših od pet let.
Odvržemo 76 kg hrane na prebivalca
Za največji delež odpadne hrane so odgovorna prav gospodinjstva, saj približno 42 odstotkov celotne odpadne hrane izhaja iz gospodinjstev, v povprečju okoli 76 kilogramov na prebivalca. Količine odpadne hrane v gospodinjstvih povečuje predvsem pomanjkanje osveščenosti in znanja o preventivnih ukrepih. Številne raziskave kažejo, da gospodinjstva vse preveč zavržejo hrane.
Nagnjeni smo k velikim zalogam hrane
Vzroki za nastanek tako velikih količin zavržene hrane so med drugim v prevelikih količinah nakupljene hrane na splošno, kar je še posebej posledica posebnih akcijskih ponudb, v prevelikih nakupih pokvarljivega blaga, prekomerni pripravi hrane na splošno in »spomladanskem čiščenju« hladilnikov, zamrzovalnikov oz. kuhinjskih omar in odstranjevanje starih, pozabljenih ali neželenih živilskih proizvodov.
Za pridelavo hrane skrčimo 80 odstotkov gozdov
Svetovna proizvodnja hrane prostorsko zavzema 25 odstotkov vseh bivalnih zemljišč, za pridelavo vse svetovne hrane porabimo približno 70 odstotkov vse sveže vode na Zemlji, skrčimo približno 80 odstotkov gozdov in »pridelamo« 30 odstotkov emisij toplogrednih plinov. In nenazadnje – višamo stopnjo izgube biotske raznovrstnosti.
Še preden se odpravite v trgovino, premislite, kaj zares potrebujete, da hrana nazadnje ne bi namesto v želodcih pristala v koših za biološke odpadke.
