Preverite, katere pogoje mora izpolnjevati najemnik gostinskega lokala v Expanu in kaj lahko pričakujemo od gostinske ponudbe v paviljonu.
Že nekaj časa ljubitelje gibanja in rekreacije ob Soboško Kamenšnico vabi gibalni park. Na Expano medtem kljub sprva optimističnim napovedim moramo še nekoliko počakati.
A vendar se odprtje nezadržno bliža. O tem priča tudi dejstvo, da se začenja postopek za izbiro ponudnika v tamkajšnjem gostinskem lokalu.
Mestna občina Murska Sobota je namreč na svoji uradni spletni strani nedavno objavila poziv za javno zbiranje ponudb za oddajo dela nepremičnine.
Predmet razpisa je gostinski lokal v izmeri 74 kvadratnih metrov, s skladiščem, ki obsega 30 kvadratnih metrov in 80 kvadratnih metrov veliko gostinsko teraso.
Lokal, ki bo oddan v najem, obsega vso osnovno opremo kuhinje, točilnice in gostinskega vrta ter skladiščne prostore. Na voljo pa so tudi garderoba in ločeni toaletni prostori za zaposlene. Prav tako je opremljen s stoli in mizami v jedilnici in na terasi. V notranjosti objekta je na voljo 53 stolov in 13 barskih stolov, na terasi pa še dodatnih 52 sedišč.
Interakcija skozi regijsko kulinariko
Kot je zapisano v razpisu, naj bi eno ključnih sestavin snovanja doživetja v paviljonu Expano sicer predstavljala pristna izkušnja in interakcija skozi regijsko kulinariko.
Za Doživetje kulinarike Expano je tako ključno:
• Da obiskovalcem nudijo možnost neposredne izkušnje z regionalno kulinariko;
• Da je prostor gostilne obenem tudi center znanja in prenos izkušenj tradicionalne kulinarike v moderno preobleko, kjer potekajo delavnice in seminarji;
• Da je prostor gostilne zasnovan kot odprti prostor druženja in se v veliki meri navezuje in dopolnjuje z vsebinami in aktivnostmi ob jezeru;
• Da je prostor gostinskega lokala zasnovan kot laboratorij pomurske kulinarike, v katerem nastajajo nove kuharske mojstrovine, ki črpajo navdih iz tradicije in lokalnih produktov.
»Obiskovalci razstave Expano že skozi vsebine, še pred prihodom v gostinski lokal, spoznajo in začutijo sestavine regionalne kulinarike, ki si jih potem v gostinskem lokalu želijo tudi okusiti. Pri snovanju vsebin kulinarike in pristnih okusov Pomurja je potrebno vključevati tradicijo in raznolikost, kot jo nakazuje tudi raznolika pokrajina, obenem pa imeti v mislih moderne pristope, ki ponujajo drugačno kulinarično izkušnjo.«
Ponudnik mora izpolnjevati naslednje pogoje:
• da je registriran za opravljanje gostinske dejavnosti,
• da je sposoben zagotoviti HACCP standard,
• da bo zagotovil vso manjkajočo servirno in drugo opremo, potrebno za opravljanje dejavnosti,
• da bo zaposlil vso potrebno osebje za nemoteno opravljanje gostinske dejavnosti, pri čemer mora osebje v stiku z gosti obvladati tako angleški kot nemški jezik,
• da bo pokrival vse tekoče stroške obratovanja gostinskega lokala (voda, elektrika, odpadki, sorazmerne stroške varovanja in zavarovanja ipd.),
• da bo pripravil nabor regijskih jedi, ki sledijo sezoni, s sestavinami z zagotovljeno čim krajšo dobavno verigo,
• da bo v svoji ponudbi vključeval lokalne pridelke oz. izdelke lokalnih proizvajalcev,
• da bo ob ponudbi za najem predložil koncept izvajanja gostinske dejavnosti, ki bo vključeval organizacijo kuharskih delavnic in drugih kulinaričnih dogodkov v sklopu Expana,
• da bo preko komunikacijskih kanalov in orodij skrbel za promocijo gostilne v Expanu, vključno z vsemi sezonskimi aktivnostmi in posebnimi ponudbami, ki bodo potekala v gostinskem lokalu,
• da bo odpiralni čas gostinskega lokala najmanj toliko, kot bo odpiralni čas razstave v Expanu.
Za najem lokala približno 1.250 evrov mesečno
Z izbranim ponudnikom bo sklenjena najemna pogodba za nedoločen čas, z odpovednim rokom 6 mesecev.
Izhodiščna povprečna najemnina za gostinski lokal skupaj z opremo znaša 1.250,37 evra mesečno, obračuna pa se glede na sezono.
Najemnina v poletnem času znaša 1.527 evrov mesečno, v zimskem času pa 863,09 evra mesečno, neto. Ne glede na navedeno, po bo najemniku, če obstaja interes, omogočena tudi uporaba in najem gostinskega vrta v zimski sezoni, najemnina se takrat obračuna sorazmerno velikosti letnega vrta.
Zbiranje ponudb do petega februarja
V postopku zbiranja ponudb lahko sodelujejo pravne osebe in samostojni podjetniki, ki so registrirani za opravljanje gostinske dejavnosti.
Rok za oddajo ponudb je do torka, 5. 2. 2019, javno odpiranje ponudb pa bo potekalo v sredo, 6. 2. 2019 ob 12. uri. O izbiri najugodnejšega ponudnika bodo sodelujoči obveščeni v roku 8 dni od dneva odpiranja ponudb, pogodba z izbranim ponudnikom pa bo sklenjena najkasneje v roku 15 dni po opravljeni izbiri.
