Izbran je ponudnik za gostinski lokal v Expanu. Okuse Pomurja bo ustvarjal Ivan Dobaj z ekipo.
Kot smo poročali, je Mestna občina Murska Sobota 11.januarja objavila poziv za javno zbiranje ponudb za oddajo dela nepremičnine v lasti MOMS – gostinski lokal v Expanu. Rok za oddajo ponudbe je bil 5. februar, do roka pa so prispele tri ponudbe, dve iz Pomurja in ena iz Štajerske.
Vlogo so oddali: Matic Gjerkeš s.p - Vina Gjerkeš., Hotel Diana d.o.o. in Junior d.o.o. Na podlagi pregleda in analize ponudb je bilo za opravljanje gostinske dejavnosti v Expanu izbrano štajersko podjetje Junior d.o.o.
V paviljonu ob Kamenšinci bo streglo družinsko podjetje Junior
Gre za družinsko podjetje, ustanovljeno leta 1990, ki ima znanje, izkušnje in tradicijo, za kar je prejelo več certifikatov odličnosti, pojasnjujejo v Mestni občini Murska Sobota. V Mariboru si lasti že dva lokala pod imenom Takos.
"Po besedah prokurista podjetja, Ivana Dobaja, podjetje sledi trendom in s svojo kreativnostjo tudi samo ustvarja trende v gostinstvu. Vse to z namenom, da gostom vedno ponudijo nekaj novega, inovativnega in kreativnega. Družinsko podjetje, ustanovljeno leta 1990, je v preteklosti bilo najemnik Penziona Formaviva v Portorožu in Hotela Klass 4* v Kranjski Gori. Trenutno so najbolj prepoznavni s koncepti in z blagovnimi znamkami kot so Takos gostinstvo v Mariboru, Fast food Pod kozolcem in Lonche," so zapisali v MOMS.
Večina živil in pijač mora izvirati iz Pomurja
Ponudniki so morali poleg ponudbene cene sicer predložiti tudi koncept izvajanja gostinske dejavnosti, upoštevajoč regionalno kulinariko in sezone pri pripravi in ponudbi jedi.
Prav tako so morali navesti regionalne dobavitelje živil za pripravo jedi, kjer je zahteva, da gostinec vsaj 50 odstotkov živil nabavlja v regiji ter tako spodbuja regionalne pridelovalce in predelovalce. Podobna zahteva je bila tudi pri ponudbi pijač, ki večinoma morajo izvirati iz Pomurja.
Iskali so še kreativnost in drugačnost predstavitve kulinarike Pomurja, ki temelji na tradicijah okusov, a obenem ubere trendovske note in ponudi zanimive krožnike ter jedilnike. Od ponudnikov se je tudi pričakoval koncept za kulinarične delavnice in dogodke, s priloženo časovnico izvedbe le-teh.