Hrustljavi flancati, mehki krofi in slastne miške.
Pust je praznik norčavosti, veselja in razkošja v hrani, med katero ne smejo manjkati tradicionalne sladke dobrote.
Krofi, flancati in miške so nepogrešljiv del pustnih pogostitev, njihova zgodovina pa sega daleč v preteklost.
Krofi – kralji pustnih slaščic
Pustni krofi so simbol prazničnega razkošja. Njihova zlato rjava skorjica in bogato polnjena sredica sta pravi poslastici. Priprava krofov je prava umetnost, saj morajo biti rahli, enakomerno ocvrti in imeti prepoznavni svetli obroč.
Klasični krofi so nadevani z marelično marmelado, vse bolj priljubljeni pa postajajo tudi z vaniljevo kremo, čokolado in drugimi okusi.
Flancati – hrustljavi listi prazničnega veselja
Flancati so starodavna pustna slaščica, ki jo prepoznamo po hrustljavi skorjici in zračni notranjosti.
Testo se oblikuje v različne vzorce, nato pa se ocvre v vročem olju, dokler ne postane zlato rumeno.
Flancate ob koncu posujemo s sladkorjem v prahu, ki doda piko na i.
Miške – hitra in slastna izbira
Za tiste, ki se jim mudi ali niso vešči priprave krofov in flancatov, so miške popolna rešitev.
Mehke ocvrte kroglice iz enostavnega testa so hitro pripravljene in izvrstnega okusa.
Dodatek rozin, jabolk ali skute poskrbi za različne variacije, sladkor v prahu pa za sladko zaključno noto.
Pust je priložnost, da v kuhinji zavihamo rokave in se preizkusimo v pripravi teh tradicionalnih dobrot. Čeprav so recepti za krofe, flancate in miške preprosti, je ključ do uspeha prava temperatura olja, dobro vzhajano testo in potrpežljivost pri cvrtju.
Sladko praznovanje pusta
Pust je praznik norčavega veselja, ki ga ni brez sladkih dobrot. Ne glede na to, ali prisegate na krofe, flancate ali miške, so te slaščice nepogrešljive na vsaki pustni mizi.
Letos si privoščite doma pripravljene in sveže ocvrte pustne dobrote ter se prepustite sladkim radostim!
