Orehovo potico, ki je letos pred božičnimi prazniki romala v Vatikan, je spekel zaposleni na Kmetijsko gozdarskem zavodu Ptuj izpostava Slovenska Bistrica Srečko Rajh.
Letošnjo orehovo potico, s katero so se ob rojstnem dnevu papeža Frančiška sladkali v Vatikanu, je spekel Srečko Rajh iz Slovenske Bistrice.
»Mi smo hoteli speči domačo potico, ki se pripravlja v domači kuhinji, kjer ni neke industrijske priprave tega živila,« je povedal Rajh, ki je zaposlen kot kmetijski svetovalec na Kmetijsko gozdarskem zavodu Ptuj.
Da je papež letos okusil prav ptujsko potico, gre zasluga sodelovanju Minoritskega samostana svetega Petra in Pavla na Ptuju in Kmetijsko gozdarskega zavoda Ptuj.
Pobudo za ta posebni dar je dal pater Milan Kos iz minoritskega samostana sv. Petra in Pavla na Ptuju.
Kos je pojasnil: »Idejo sem dobil, ko sem poslušal iz leta v leto, da papež dobi za praznike potico. Sem razmišljal tako - zakaj pa ne bi enkrat bil naš samostan pobudnik tega, da bi papežu podaril potico.«
Edini izziv je bil ta, da ima doma samo eno pečico
Rajh je za ta posebni projekt v 15 urah spekel devet potic. Ker se je peke lotil doma in je imel na voljo le eno pečico, je bilo veliko dobre organizacije.
»Da si stvari pripraviš, da imaš dovolj posode, dovolj potičnic in tak naprej. Se pa moraš zorganizirati, da stvari lepo tečejo. Cel dan je v pečici. Ne vem, kakšna bo cena za elektriko, ampak en dan se verjetno ne bo tako poznal,« je povedal Rajh.
Daritev potice papežu je bila poleg časti tudi odlična promocija Festivala Dobrote slovenskih kmetij, ki že 36 let povezuje minoritski samostan sv. Petra in Pavla ter Kmetijsko gozdarski zavod Ptuj.
»Za to smo še toliko bolj ponosni, da smo lahko bili skupaj kot partner v tem projektu. Ko smo se odpeljali v Rim, smo bili vsi navdušeni in z velikim navdušenjem smo se tudi vrnili, ker gre le za tak poseben dogodek,« je povedal direktor zavoda Andrej Rebernišek.
Potica je bila narejena po tradicionalnem receptu Društva kmetic Slovenska Bistrica, ki ga Rajh uporablja že leta. Ta recept je dostopen tudi v knjigi.
Rajh je ob tem dodal: »Lepo vztrajati in ne obupati po prvem porazu, to je moj nasvet.«
Na papežev odziv še čakajo
Potice so v Vatikan prispele 17. decembra, kjer so bile blagoslovljene in nato med avdienco predane papežu. Ob poticah mu je bilo predano tudi pismo, ki ga je napisal pater Kosi, v katerem je opisal zgodovino, življenje in delo minoritov na Ptuju.
»V ponedeljek zjutraj smo jih naložili v kombi in smo jih odpeljali. Naša pot je v ponedeljek trajala ves dan. V torek zjutraj pa smo bili dogovorjeni s slovenskim veleposlaništvom v državi Vatikan, da bodo prišli v našo generalno hišo Minoritskega reda, kjer bodo te potice prevzeli in jih odpeljali v sam Vatikan,« je potovanje opisal Kosi.
Peter Pribožič, vodja oddelka za kmetijsko svetovanje na Kmetijsko gozdarskem zavodu Ptuj, ki je skupaj s patrom Kosom odpeljal potice v Vatikan, je dodal: »No, midva s patrom Milanom sva bila za volanom, tako da sva pazila pri vožnji, da je vse šlo. Lahko se marsikaj na cesti zgodi, ampak se, hvala bogu, ni.«
Seveda papeža Frančiška ne moremo vprašati, kako mu je teknila domača orehova potica, lahko pa iz prve roke povemo, da če v Vatikanu vedo, kaj je dobro, ni ostal niti en košček!
