V Gaberju smo obiskali osmo kulinarično prireditev Zlevankijada, ki je med obiskovalce prinesla številne okusne koruzne kreacije.
Kulturno društvo Zarja Gaberje pri Lendavi je v soboto, 4. novembra, v vaškem domu v Gaberju že osmič zapored pripravilo Zlevankijado - tekmovanje v pripravi najboljše klasične in moderne zlevanke iz koruzne moke.
Letos tekmovanje v dveh kategorijah
Koruza je bila nekoč izjemno cenjena kultura, ki je hrano zagotavljala tako živini kot ljudem. Ravno zato Kulturno društvo Zarja Gaberje nadaljuje tradicijo priprave tekmovanja, ki tovrstno sestavino ohranja živo.
Letos so se tekmovalci pomerili v dveh kategorijah, in sicer v pripravi klasične ter moderne zlevanke.
Klasične zlevanke so lahko kot nadev vsebovale zgolj smetano, marmelado ali jabolka, moderne pa tudi dodatke orehov, maka, semen, čokolade ali sadja.
Skupno prijavljenih 37 zlevank
Na tekmovanje za najboljšo zlevanko se je prijavilo 37 kandidatov iz Gaberja, Lendave, Petišovec, Dolgovaških goric, Pince Marofa, Benice, Trimlinov, Gornjega Lakoša, Čentibe, Lendavskih goric, Kamovcev, Žižkov, Kota ter tudi iz Madžarske (Kaniža in Bejcgyertyánosa).
19 zlevak je bilo klasičnih, 18 pa modernih.
O zmagovalcu je odločala tričlanska strokovna komisija, ki so sestavljali Angela Toplak iz Kapce, Arpad Benki iz Lendave ter Melita Feher iz Gaberja.
Komisija je vzorce podrobno pregledala ter na podlagi okusa, videza in kakovosti v obeh kategorijah izbrala tri najboljše. Nagrajenci so prejeli priznanja ter bone za trgovino Hungarikum.
V kategoriji klasičnih zlevank je najboljšo pripravila Maja Feher iz Pinc, v kategoriji modernih pa Blanka Geld iz Čentibe.
Pripravili tudi kulturni program
Medtem ko je žirija opravljala svoje delo, je društvo pripravilo kratek kulturni program, v katerem so nastopili domači - slovenski ljudski pevci in godci z imenom Gaberski mantraši, gostujoči ljudski pevci Árvácska Dalkör Kiskanizsa ter pevke iz Kulturnega društva Fran Saleški Finžgar Žižki.
Tekmovalcem se je za sodelovanje zahvalila tudi predsednica Kulturnega društva Zarja Gaberje Elvira Vaupotič Göncz, v dar in v spomin pa jim je podelila še knjižico receptov.
Komisija pa je podelila tudi nagrado za inovativnost, ki je romala v roke Helene Antolin iz Gaberja, saj je slednja zlevanko spekla v obliki torte.
