Bučno olje kot »zeleno zlato« Pomurja.
BTC City Murska Sobota je danes v svojih prenovljenih prostorih gostil novinarsko konferenco ob napovedi prvega Dneva bučnega olja, ki bo potekal v soboto, 18. oktobra 2025, v okviru Festivala nakupov in zabave.
Dogodek, pripravljen v sodelovanju z Zeleno točko, je posvečen promociji domačih izdelkov, povezovanju lokalnih ponudnikov in ozaveščanju o pomenu trajnostnega delovanja.
Povezovanje lokalnega, trajnostnega in sodobnega
Direktor enot BTC City Murska Sobota in Novo mesto, Mitja Horvat, je v uvodnem nagovoru poudaril, da se nakupovalni centri nahajajo v obdobju tranzicije in se morajo prilagajati novim navadam potrošnikov.
»Doba nakupovalnih centrov kot takih se spreminja. Postajajo središča druženja, doživetij in promocijskih aktivnosti. BTC se temu aktivno prilagaja in s partnerji razvija projekte, ki združujejo gospodarski razvoj, trajnost in lokalno okolje,« je dejal Horvat.
Po njegovih besedah je prav Dan bučnega olja del širše strategije BTC-ja, ki se usmerja v trajnostne projekte, spodbujanje domače pridelave in lokalnega ponosa.
»Bučno olje je naše ‘zeleno zlato’. Je del naše identitete, kakovosti in tradicije. Ponosni moramo biti na domače – tisto, kar raste, nastaja in uspeva v Pomurju,« je dodal Horvat ter izpostavil, da BTC s tem dogodkom gradi most med ponudniki in kupci ter ustvarja prostor za sodelovanje.
Zelena točka: stičišče lokalnih proizvajalcev in potrošnikov
Dogodek soorganizirata BTC in Zelena točka, ki že več kot desetletje povezuje lokalne pridelovalce in predelovalce z območja Pomurja in širše Slovenije.
Predsednik Skupine Vrtovi panonski, Denis Topolnik, je izpostavil, da je pobuda BTC-ja priložnost za nadaljevanje uspešnega sodelovanja:
»Zelena točka je stičišče, kjer se srečata lokalni proizvajalec in potrošnik. V Pomurju imamo izjemne pridelovalce in kakovostne izdelke – od zelenjave in sadja do bučnega olja z zaščiteno geografsko označbo. Naša naloga je, da te zgodbe ohranjamo in jih približamo ljudem.«
Poudaril je, da Zelena točka povezuje več kot sto lokalnih proizvajalcev in ponuja več kot 500 lokalnih izdelkov, od tega 80 ton svežih živil mesečno, ki jih dostavljajo neposredno v trgovine in ustanove.
Topolnik je predstavil tudi projekt promocije Štajersko-prekmurskega bučnega olja z zaščiteno geografsko označbo, ki je dosegel že več kot 1,5 milijona potrošnikov po Sloveniji.
»Bučno olje je simbol kakovosti, porekla in tradicije. Z evropsko zaščito smo potrdili, da je to olje izjemno – in prav je, da ga promoviramo doma, kjer ima korenine,« je poudaril.
Kratke dobavne verige in digitalna sledljivost hrane
Andrej Vučkič, vodja poslovanja Zelene točke TRANS, je predstavil konkretne trajnostne rešitve, ki jih uvajajo pri delu z lokalnimi dobavitelji.
»Naš cilj je jasen – ohraniti svežino in kakovost izdelkov ter zmanjšati vpliv na okolje. Uporabljamo električna dostavna vozila, razvijamo pakirano zelenjavo brez odpadkov in gradimo sistem popolne sledljivosti hrane na osnovi blockchain tehnologije, ki potrošniku omogoča vpogled v poreklo vsakega izdelka,« je pojasnil.
Vučkič je dodal, da Zelena točka deluje po načelih krožnega gospodarstva, vključuje živi laboratorij za inovacije v prehrani, ter s podjetji sodeluje pri razvoju zabojčkov lokalnih sestavin za zaposlene.
»Dokazujemo, da trajnost ni le vizija, temveč praksa. Lokalno poreklo in sodobna tehnologija lahko gresta z roko v roki,« je zaključil.
Dan bučnega olja kot del največjega jesenskega dogodka
Prvi Dan bučnega olja bo potekal v soboto, 18. oktobra 2025, v okviru Festivala nakupov in zabave v BTC City Murska Sobota. Obiskovalce čaka pester program z degustacijami, predstavitvami lokalnih proizvajalcev in nagradno igro v skupni vrednosti 1.000 evrov.
Na stojnicah bodo na voljo lokalne dobrote in izdelki iz Štajersko-prekmurskega bučnega olja, obiskovalci pa bodo lahko spoznali tudi pomen kakovostnih in zaščitenih lokalnih živil.
»Bodimo ponosni na svoje«
V zaključku je Horvat poudaril pomen samozavesti regije: »V Pomurju imamo izjemen potencial – znanje, tradicijo in kakovost. Naša odgovornost je, da to pokažemo svetu in da smo ponosni na svoje. Samo tako bomo regijo premaknili naprej.«
