V MIKK-ovo kavarno prihaja dr. Samo Smrke, ki bo razkril zgodbo kave, od rastline do aromatične skodelice kave.
Kava je en izmed najbolj razširjenih napitkov na svetu, vendar le malo kdo pozna celotno zgodbo o kavi. Kvalitetna pridelava, procesiranje, praženje, pakiranje in priprava so pomembni, da lahko zjutraj uživamo ob prijetno dišeči skodelici kave. Kava je tudi ekonomsko pomemben produkt, zato je trenutno zelo močan razvoj v tehnologiji in znanosti za izboljšanje kvalitete kave.
Dr. Samo Smrke se ukvarja z raziskavami in razvojem iz področja tehnologije in kemije kave na Zuriški univerzi za uporabne znanosti. Predstavil bo kavo od njene zgodovine, agronomije, tehnologije, do najnovejših študij s katerimi se trenutno ukvarja.
Vabljeni 16. avgusta ob 19. uri v MIKKovo kavarno.
