Mestne nepremičnine načrtujejo še novo ponudbo v zgornji etaži tržnice.
V trgovski etaži osrednje mariborske tržnice na Vodnikovem trgu so danes svečano odprli gostinski lokal.
O tem smo sicer že poročali, v najem sta jo od mariborske občine vzela Nuša Lajnšček in Mitja Senekovič, ki sicer obdelujeta ekološko sadjarsko kmetijo na obronkih Prlekije in občasno prodajata jabolka in aronijo na ekološki tržnici v Mariboru.
Veganska ponudba
Od ideje do otvoritve je minilo zgolj dva tedna.
»Moj partner in Nataša Matijevič, vodja Mariborskih tržnic, sta pred časom govorila o tem in potem sva se odločila, da lokal pogledala. In zdaj smo tukaj.
Želja je bila, da bi ponujala nekaj, v kar sama verjamem. To ni navadna kavarna, kot smo jo sicer vajeni. Vse sladice, ki jih ponujamo, so bazirane na rastlinski osnovi, kave strežemo z različnimi rastlinskimi napitki.«
Dodaja, da se zaveda, da so zaradi ponudbe morda celo na spolzkem terenu, a je hvaležna ekipi Mestnih nepremičnin, predvsem Matijevičevi, ki jo je ves časa spodbujala in pomagala pri realizaciji tega, kar je sedaj nastalo.
»Pa tudi nasproti so nam prišli z višino najemnine,« še pravi.
O načrtih širitve
Natašo Matijevič pa seveda veseli nova ponudba na tržnici.
»S tem bomo povezali zeleni del tržnice in kavarno, ki je veganska. Skupaj bomo poiskali tudi dobavitelje, ki bodo kavarni dostavljali slaščice. Kavarna ima lep vrt, ljudje bodo lahko posedeli in gledali na Dravo, Pohorje. Tudi v notranjosti je dovolj prostora. Začeli smo kulinarično zgodbo, ki jo bomo v zgornjem delu tržnice nadaljevali,« je dejala Matijevič.
Kot pravi, v zgornjem, starem mesnem paviljonu načrtujejo toploteko s prodajo živil in pa kuhano ter pečeno hrano. V tisti del se bo preselila tudi ribarnica.
Kavarna, ki je opremljena v slogu francoskih kavarn in nosi ime Gourmet Lent, bo odprta med tednom od devete ure zjutraj pa vse do 18-ih, v soboto bodo odprli uro prej in jo zaprli ob 19. uri.
