Inštitut za nutricionistiko je danes predstavil najbolj inovativna živila, proizvedena v Sloveniji in poslana na tržišče v minulem letu.
Nagrado za najbolj inovativna živila, ki jo inštitut podeljuje že šestič, letos prejme deset podjetij za skupaj enajst živil, ki so v svojih kategorijah izstopala.
Panorganicu posebna nagrada
Nagrade za najbolj inovativna živila so prejeli Bio dobrote - Kmetija Žgajnar za jogurt z lanenimi semeni, Ljubljanske mlekarne za gosti jogurt Siggi's skyr, Don Don za kruh proteinc in Mercator IP za Minute zelenjavni namaz Veganski tatarc.
Posebno nagrado za inovativnost pri ponudbi lokalnih živil je prejelo podjetje Panorganic za linijo slovenskih rezanih solat.
Podjetje Mercator Emba je prejelo posebno nagrado za inovativnost pri zmanjševanju vsebnosti sladkorja pri kakavovem prahu Benquick in desertnem prelivu Sladki greh.
PREBERITE ŠE:
-
Gospodarstvo | 55 komentarjevPomursko podjetje odprlo rastlinjak v Avstriji, zaposlilo v glavnem Slovence
-
Lokalno | 6 komentarjevLjutomerski Panorganic prejel posebno nagrado
Letos tudi posebnost
Posebnost letošnjega razpisa je bila, da so bili proizvajalci vnaprej povabljeni k razvoju izdelkov z ajdo. V tej skupini izdelkov so nagrade prejeli Spar Slovenija za kruh tatarski hlebček, Mlinotest za polento naše none z ajdo, Kmetija Klepec za ajdove hrustavčke, Mercator IP za Minute ajdov narastek s tofujem ter Mlinarstvo Rangus za testenine - zlate tatarske bio ajdove valvice.
"Z inovativnimi živili vzpodbujamo celotno verigo preskrbe s hrano, skrbimo pa tudi za razgibanost lokalnega trga, ki inovativna živila prepoznava kot posebna. S temi živili pa lokalno hrano povezujemo tudi z zdravim načinom življenja,”je na današnji razglasitvi dejal državni sekretar Jože Podgoršek.
Podgoršek je še izpostavil resolucijo »Naša hrana, podeželje in naravni viri 2021«, ki je bila pred kratkim sprejeta v Državnem zboru.
Osnovni cilj projekta ozaveščanje potrošnikov
Inštitut za nutricionistiko nagrade za inovativnost podeljuje že šesto leto. Osnovna cilja projekta sta ozaveščati potrošnike, da bi lažje prepoznali nova oziroma izboljšana živila ter spodbujati gospodarstvo pri razvoju živil, predvsem takšnih z ugodnejšo hranilno sestavo. Na lanski javni razpis so bili povabljeni tako potrošniki kot proizvajalci živil v Sloveniji. Dve tretjini vseh prispelih predlogov je bilo podanih s strani proizvajalcev, sodelovale pa so tudi kmetije. Skupno je Inštitut za nutricionistiko obravnaval 84 predlogov.
