V spletnem izboru za naj slaščičarno je pred kratkim slavila Štručka iz Rogaševcev. Pozanimali smo se, kako se je začela njihova zgodba, kaj vse ponujajo in kaj jim pomeni naziv naj slaščičarne.
Tortice, piškoti, krofi, sladoled ... same dobre stvari! Le kdo bi se jim lahko uprl?
Vse to in še več ponujajo v Pekarni, slaščičarni in kavarni Stručka Rogašovci, kjer kljub manjšemu številu zaposlenih dnevno ustvarjajo razne dobrote, s katerimi v kavarni ob kavici ali pa kar na domu razveseljujejo svoje stranke.
Bralci Sobotainfo ste na nedavnem glasovanju izbrali vašo najljubšo slaščičarno. Prvo mesto si je prislužila Stručka iz Rogaševcev, ki je nabrala 38,4 odstotka vaših glasov.
Preverili smo, kako je Štručka nastala, kaj vse ponujajo svojim strankam in kaj jim pomeni pridobljen naziv »naj slaščičarne«.
Zgodba se je začela pisati pred tridesetimi leti, v osnovi samo dva zaposlena
Podjetje Štručka Rogašovci je bilo s strani zakoncev Lapoši - Slavice in Vinka starejšega, ustanovljeno leta 1993.
V prvi fazi je podjetje zaposlovalo le dve osebi - enega peka in eno slaščičarko. Zaradi večjega povpraševanja pa se je z leti začelo širiti.
Kot so nam povedali v Štručki:
»Prvo prelomnico smo doživeli leta 1997, ko se je pekarna preselila v nove, večje prostore.
Druga prelomica je bila leta 2004, ko smo v Rogašovcih odprli novo kavarno s prodajalno lastnih izdelkov.
Kot tretjo prelomnico pa bi lahko navedli leto 2010, ko smo dodatno odprli še kavarno v Gornji Radgoni.«
Podjetje trenutno redno zaposluje 18 ljudi. Poleg tega nekaj dela izvaja tudi preko študentskega servisa in podjemnih pogodb.
Mnoge slaščice stalnica, možna tudi naročila po meri
»V slaščičarni so trenutno zaposlene štiri slaščičarke,« so nam povedali na Stručki.
V ponudbi imajo različne torte in rezine, ki vam jih lahko postrežejo ob kavici v kavarni ali pa vam jih zapakirajo za domov.
Veliko vrst slaščic je stalnih, nekaj pa izdelujejo sezonsko.
»Po predhodnem naročilu izdelujemo tudi torte in mini kremne rezine za različne priložnosti,« so še dodali.
V poletnem času dnevno svež sladoled, skrivnost uspeha je v trudu
V poletnem času dnevno izdelujejo svež sladoled, ki ga dopolnijo s kar osemnajstimi različnimi sadnimi kupami.
Kot dodajajo, je ključ njihovega uspeha v zadovoljevanju želja kupcev ter v vloženem trudu - tako v videz kot v okus samih slaščic.
»Po najboljših močeh se trudimo, da zadovoljimo želje naših strank - tako po izgledu kot po okusu tort in ostalih slaščic,« so povedali.
Nagrada in hkrati obveza po vzdrževanju kakovosti
V Štručki so nam še zaupali, da so za naziv naj slaščičarne neizmerno hvaležni. V skladu s tem se zahvaljujejo vsem, ki so glasovali zanje.
»To nam da vedeti, da naše stranke cenijo dosedanje delo in trud. Pomeni pa tudi odgovornost. Zavedamo se, da se moramo sedaj še bolj potruditi, zato da dokažemo, da je naziv naj slaščičarne upravičen,« so dodali.
Uspeh pripisujejo predvsem uspešnemu timskemu delu slaščičark, ki med seboj dobro sodelujejo in se dopolnjujejo.
Prav tako pri zaposlenih opažajo, da delo opravljajo z vnemo in se veselijo vsakega novega uspešno opravljenega skupnega izziva.
