Po večmesečnem zaprtju in težavah s pomanjkanjem kadra je Mikkova kavarna vendarle ponovno odprta. Preverili smo, kdo jo je prevzel in kakšen je delovni čas.
Kot smo poročali lani septembra, se je Mikkova kavarna zaprla, saj so se dlje časa soočali s pomanjkanjem kadra.
Zaradi pomanjkanja kadra v lanskem letu zaprli Mikkovo kavarno
V Mikku so takrat pojasnili, da že skoraj dva meseca neuspešno iščejo osebje za delo v strežbi. Če bi osebje našli, bi tako lahko znova odprli kavarno in prostorno teraso.
»Enostavno ne moremo dobiti kadra. Podaljšali smo prijavo za delovno mesto v strežbi, a se nanjo ne prijavi nihče,« razlagajo v Mikku in dodajajo: »Dokler bo tako, bo kavarna nažalost zaprta,« so pojasnili za Sobotainfo.
Vse predstave in dogodki so sicer kljub zaprtju Mikkove kavarne potekali nemoteno, je pa bilo nekoliko neugodno, da so obiskovalci lahko pijačo nosili s sabo.
»Ostali dogodki potekajo pri nas nemoteno. Žal pa si morajo obiskovalci, če želijo piti, s seboj prinesti pijačo,« so še razložili v Mikku in dodali: »Malce je nerodno, a so se nekateri tega že navadili. Veliko jih na dogodke pride s svojo pijačo.«
Čeprav so napovedali zgolj začasno zaprtje, pa ustreznega kadra za ponovno odprtje še do nedavnega ni bilo, poslovanje kavarne v Mladinskem informativnem in kulturnem klubu Murska Sobota pa je tako kar nekaj časa stagniralo.
Preberite še:
Dlje časa iskali rešitve, kako bi lahko omogočili poslovanje
Vendarle pa se je nekaj svetle luči za Mikkovo kavarno pojavilo v mesecu juniju, ko so v javnosti zaokrožila (vse glasnejša) ugibanja, da naj bi imel klubski gostinski obrat novega gostinca, in sicer naj bi vajeti kavarne prevzel zunanji gostinski ponudnik Darjan Lorenčič.
Vršilec dolžnosti direktorja kluba Robert Titan Felix je takrat za Sobotainfo pojasnil, da Mikkov gostinski obrat še nima novega gostinca, »saj z ustanoviteljem še ni bilo točno dorečeno, na kakšen način bo ta gostinska ponudba delovala v obsežnejšem odpiralnem času, niti ni bilo izvedenih za implementacijo zahtevanih pozivov, kaj šele podpisanih pogodb, tako da je o novem gostincu še preuranjeno govoriti, in bi vsaka konkretna informacija bila preuranjena, če ne celo nenatančna ali celo napačna.«
Dodal je, da je kavarna v interesu skupnosti, zato poskušajo najti rešitev, ki bi zadostila vsem pravnim zahtevam, istočasno pa bi bila dovolj rentabilna, da bi lahko obstajala kot del širše grajske ponudbe.
Kavarna od prejšnjega tedna ponovno odprta
In kot kaže, se je rešitev za Mikkovo kavarno po več mesecih končno pojavila. Opazili smo, da je kavarna od prejšnjega tedna ponovno odprta, imenuje se Grajski dvor, na Pomurskem študentskem servisu pa se že iščejo tudi študenti, ki bi pomagali pri strežbi.
V. d. direktorja Mladinskega informativnega in kulturnega kluba Murska Sobota smo zato ponovno kontaktirali in povprašali o tem, ali je naposled prišlo do dogovorov glede novega gostinca in kakšne načrte imajo z grajsko kavarno za naprej.
»Zdaj imamo tega zunanjega gostinskega ponudnika Darijana Lorenčiča, on je bil edini, ki se je prijavil na javni poziv. Prejšnji teden smo dobili odobritev s strani občine, na kakšen način lahko zunanji ponudnik dela pri nas, tako da smo papirologijo uskladili in sedaj imamo po tem delovnem času odprto, kot je navedeno na strani,« je pojasnil Robert Titan Felix.
Kavarna sicer trenutno obratuje vsak dan, razen v nedeljo, ampak za omejen delovni čas, saj še vedno potrebujejo več kadra, je dodal Titan.
Kavo in ostale napitke si lahko tako tam privoščite v dopoldanskem času od ponedeljka do sobote, od 9.00 do 13.00, ter v popoldanskih terminih: v četrtek, od 17.00 do 22.30, v petek, od 17.00 do 23.00, ter v soboto, od 17.00 do 2.00, ko se bo v Mikku odvijal dogodek Vulva feast fest open air.
Kaj načrtuje nov najemnik?
Za odziv na prevzem Mikkove kavarne smo poklicali tudi novega najemnika Darijana Lorenčiča, ki nam je pojasnil, da so trenutno z ustanoviteljem kluba zmenjeni za opravljanje gostinske dejavnosti za čas poletja, upa pa, da bo kavarna odprta tudi naprej.
»Izbran sem bil na podlagi tega poziva, ker sem bil edini prijavljeni. V okviru tega poziva pa načrtujemo, da bomo imeli gostinsko ponudbo skozi celo poletje, to nam je za zdaj prioriteta. Zdaj naprej od poletja pa bomo videli, kako bo situacija, ker je tudi problem malo s kadrom,« je za Sobotainfo povedal Lorenčič in dodal, da je že bil skrajni čas, da se Mikkova kavarna ponovno odpre, zato upa, da bo obratovanje kavarne tudi v prihodnje izvedljivo.
Zaupal pa nam je tudi nekaj o ponudbi, ki jo namerava v prihodnje prav tako nekoliko osvežiti in razširiti.
»V ponudbi pa nameravamo imeti, poleg Illy kave tudi domače limonade, probamo se z lokalnim okoljem povezati, recimo sirupe za domače limonade imamo od socialnega podjetja Zrirap iz Beltincev. Drugače pa bomo ponujali tudi različne pive za okrepčitev v večernih urah pa ob različnih dogodkih in tudi pač nameravamo stalno širiti ponudbo.
Tako da ta ponudba zdaj je šele začetna, da pač 'shendlamo' in izpeljemo te začetne stvari, potem pa bomo ponudbo postopno širili in upamo, da bo kavarnica Grajski dvor zdaj zaživela,« je še dodal.
»Če bomo imeli kadrovske zadeve poštimane, bi si želeli, da je kavarna odprta«
Kakšni pa so načrti za priljubljeno Mikkovo kavarno za naprej? Bo obratovala zgolj čez poletje ali bo zunanji gostinski ponudnik v njej obratoval tudi kasneje?
»Načrtujemo tako kot vsi, vsi si želimo, da bi bilo to odprto, ampak saj vidite, da tudi druge gostilne menjavajo delovni čas, zapirajo, če bomo imeli kadrovske zadeve poštimane, bi si želeli, da je kavarna odprta,« je še dejal Titan.
