Medtem ko ste kupci v zadnjem času zaman iskali repo po trgovinah, jo je družina Gruškovnjak iz Lipovec vzgojila za kar dve toni.
V zadnjem času so kupci na policah trgovin v Murski Soboti zaman iskali repo, družini Gruškovnjak pa jo je na lastnih tleh kljub poletnim sušnim razmeram uspelo pridelati v zavidljivih količinah dveh ton.
Bela repa je vsestransko koristna
V času jeseni in zime v mnogih kuhinjah rado zadiši po kolinah ter bujti repi s pečenim svinjskim mesom in krvavicami.
Bela repa je tudi sicer zelo zdravilna sestavina, ki jo za uživanje priporočajo celo zdravniki.
Bogata je z različnimi hranili, saj vsebuje velike količine vitamina C, ki je ključen za krepitev imunskega sistema, vitamina K, kalija in kalcija. Prav tako se v njej nahajajo različni antioksidanti, ki telo ščitijo pred oksidativnim stresom in kroničnimi obolenji.
Repa se seje v poletnih mesecih, med julijem in avgustom, zrase pa novembra, ko je primerna za mikanje.
Družina Gruškovnjak pobrala veliko količino repe
Glede na pridobljeno količino bodo vsaj glede repe, ki je je na pomurskih poljih vse manj, pri družini Gruškovnjak letos samooskrbni.
Večino pridelane repe bodo uporabili za krmo domačih živali, nekaj je bo pristalo na mizi, ostalo pa bodo okisali.
Izkušena kuharica Irena Tratnjek še predlaga:
»Ko bo možno, si pripravite okusno jed – bujto repo. K okisani repi dodajte še proseno kašo, svinjsko meso, lovorjev list, mleto papriko in druge začimbe, nato pa samo uživajte.«
