Daniel Sukič, Danny za znance in prijatelje, je trenutno zaposlen pri prekmurskem šunkarju Janku Kodili. Zna nekaj besed slovenščine, razume več, kot zna povedati. Se bo pa moral sčasoma naučiti, saj kakor pojasnijo ženske v kuhinji, one pač ne govorijo angleško.
»Danny, ženiš se? Kak si fajn zriktane!« se pošalijo, ko opazijo pod predpasnikom srajco, ki si jo je oblekel za srečanje z novinarjem. Seveda kanadski kuhar šale ne razume takoj, a nekaj angleških besed in ročnih kretenj je dovolj, da se nasmehne in odkima – »No, not getting married yet (Ne ženim se še)«.
Gostoljubnost ga je šokirala
Še kot otrok, pri osmih ali devetih letih, je Danny prvič obiskal Prekmurje. Ni želel iti, odveč mu je bilo. Ko je prvič preživel na Goričkem nekaj mesecev, pa je bilo to dovolj, da se je v pokrajino zaljubil. Med odraščanjem se je še večkrat oglasil v Prekmurju, kjer so ga vedno rade volje sprejeli.
»Kako to, da si se tako zaljubil v našo pokrajino?« Danny se nasmehne in zmaja z glavo, saj ga to sprašujejo vsi. Ljudje so zelo odprti in radodarni, opaža. Tudi narava je zelo lepa. Šokirala ga je predvsem gostoljubnost, v Kanadi se ne dogaja, da te kar tako povabijo v svojo hišo, da se naješ njihove hrane in napiješ njihove pijače.
Od vseh stvari v naši kulinariki in kulturi so ga še najbolj navdušile koline. Dogodek je velik, kot je opisal, »je žalostno, je veselo, na koncu pa se vse poje in so vsi zadovoljni«.
Zaradi ljubezni ostal v Sloveniji
Danny se v Prekmurju prvotno ni nameraval muditi zelo dolgo. Iz Kanade je prišel v Evropo po kuharske izkušnje, želel je delati v restavracijah z Michelinovimi zvezdicami – kar kasneje tudi je, na Danskem in Švedskem – in se je na poti le ustavil pri sorodnikih na Goričkem. Njegovemu projektu so prišli »v napoto« Soboški dnevi, kjer je spoznal Nastjo. Simpatija se je hitro razvila v razmerje in Danny je ostal v Sloveniji.
V Prekmurju polno zaseden
Po naključju je prišel v stik z restavracijo Rajh v Bakovcih. Po kratkem intervjuju s Tanjo Pintarič, hčerko Nacija Rajha, so se odločili, da mu ponudijo priložnost. Za tem se je za delo zmenil tudi pri Kodili. Kot, da dela še ni bilo dovolj, je spoznal Boštjana Lačna, ki je videl, da je Kanadčan dovolj nor, da sledi urniku raznih kateringov. Sedaj tega ne počne več toliko, pojasnjuje Danny, saj je zelo zaposlen že v šunkarni in mesnici Kodila.
Svoje ideje bi rad predstavil svetu
Da je zelo energičen, je kuhar dokazoval s številnimi projekti. Odprta kuhna, kulinarično gledališče, Diši po Prekmurju, Sočna vilica,.. Najbrž gre naštevati še več, pa se naš sogovornik še sam ne spomni, kaj vse je počel v zadnjih mesecih. Je pa dokazal, da ima ideje, ki bi jih rad predstavil svetu.
Kaj pravite na ocvirke s čokolado?
Povprašam denimo o ocvirkih s čokolado, ki po vsej zdravi prekmurski logiki, ne bi smeli obstajati. »Ljudje so skeptični. Ne želijo niti poskusiti. Ko smo jih prvič prodajali, nam je veliko ostalo, zato smo ob koncu dneva jed oddajali kar zastonj. Tokrat so seveda vsi želeli poskusiti in bili so navdušeni – kdo bi rekel, da lahko ocvirki gredo k čokoladi. Pa vendar, meni je logično, sladko in slano se dobro meša.«
Doda tudi, da bi rad Sloveniji predstavil kanadsko jed, poutine. Vedno ko izrazi željo ga vsi zmedeno opazujejo, češ, kakega Putina. V tem času, ko Danny poskuša razlagati o čem gre, večina že izgubi interes ali se izgubi v angleških imenih sestavin, zato še ni imel priložnosti pripraviti te jedi. Pa vendar, pravi Kanadčan, »my time will come (moj čas bo prišel)!«.
Nazadnje, ko vprašam ali se veseli tudi kakšnega projekta v prihodnosti, se mu oči nekoliko zasvetijo – »Ja, seveda!« Ob trgovini v Markišavcih se bo namreč že sredi oktobra začela ponujati tudi hrana. Ne bo ravno restavracija, pojasnjuje Danny, nekaj novega pač. »Naj pridejo poskusit, se bom že dokazal.«
Filip Dora
zanimivo pod temo o unicenem stanovanju je 28 komentarjev, pod temo zvisanju stroskov vodovoda 14.
TO POMENI SOBOCANCEM NI POMEMBNO DA STROSKI IZ LETA V LETO NARASCAJO ZARADI PARAZITOV!!!
Vseeno vam je da boste 50 eur letno podarili?
PO NEKI LOGIKI BI TA TEMA MORALA NA SOBOTAINFO ODMEVATI EN MESEC, FOLK BI MORAL POPIZDITI!!!!
Ampak vrzejo vam kost in veselo dalje.