Pred dobrim tednim smo poročali o nepravilnostih, odkritih pri pomurskih gostincih, in objavili seznam lokalov, ki so lani zaradi pomanjkljive higiene in drugih razlogov s strani inšpekcije uprave za varno hrano prejeli odločbo.
Tokrat pa se posvečamo še sankcioniranim pekarnam, med katerimi se je znašel tudi pomurski obrat.
Lani manj kršitev
V lanskem letu se je v nemilosti inšpektorjev sicer znašlo manjše število pekarn kot pred dvema letoma, saj so tokrat zabeležili 15 spornih primerov, leta 2015 pa kar 47, poroča Žurnal.
Lani sta prepoved obratovanja tako prejela dva obrata, in sicer Pekarna Biga v Križevcih pri Ljutomeru in pekarna Niti Plus iz Črnomlja.
Pomurski pekarni prepoved obratovanja
V Pekarni Biga so inšpektorji ugotovili neočiščene hladilne naprave, peči in police. Na opremi je bilo moč videti sledi starejše umazanije in posušene ostanke živil, umazana ter zasmetena pa so bila tudi tla.
Nesnaga je ogrožala varnost živil, hranjenih v pekarni, zaradi česar je inšpektorica za hrano odredila prepoved obratovanja.
V preostalih trinajstih pekarnah, ki so zaradi nezadostnega izpolnjevanja higienskih meril prejeli odločbe inšpektorjev, kršitve medtem niso bile tako hude.
V nekaterih obratih so tako morali zgolj zamenjati ali popraviti talne obloge, ponekod opraviti generalno čiščenje, nekateri pa le urediti dokumentacijo.
* Fotografija je simbolična
