Modni hit med sadnimi in zelenjavnimi pijačami, imenovan tudi smoothie, smuti ali pa kar mešanček, je oglaševan kot zdrav obrok svežega sadja. ZPS je pregledal hranilne tabele teh.
V svežem sadju in zelenjavi najdemo veliko vitaminov, mineralov in vlaknin, v predelanem sadju in zelenjavi ostane vitaminov bolj malo, v sokovih pa vlaknin skorajda ni. Marjana Peterman iz Zveze potrošnikov Slovenije pravi, da je doma pripravljen smuti iz svežega ali zamrznjenega sadja in zelenjave kakovosten napitek, vendar pa z njimi ni priporočljivo pretiravati, saj so precej hranljivi. Na drugi strani, so pa industrijsko pripravljeni in predpakirani smutiji čisto druga zgodba.
Industrijski smuti poln kalorij in sladkorja
Industrijski smuti ni narejen iz svežega sadja, temveč je mešanica že predelanih zgoščenih sadnih in zelenjavnih sokov in kaš, poudarjajo na ZPS, ter dodajajo, da je kot končni izdelek še enkrat toplotno obdelan, zato v njem skorajda ni več vitaminov in vlaknin. Poleg pomanjkanja vitaminov in vlaknin so industrijsko pridelani smutiji tudi zelo kalorični in vsebujejo veliko sladkorja. Podatki ZPS razkrivajo, da so pregledani vzorci sadnih smutijev energijsko zelo bogati, saj lahko vsebujejo kar 203 kcal v priporočeni porciji. Vsi pregledani smutiji (izjema je sadno-zelenjavni) so v vsebovali od 25 in 34 gramov sladkorja, torej približno 8 kock sladkorja v priporočeni porciji 250 ml napitka.
Smuti 2,5 evra, sveže jabolko 30 centov
Ker velja smuti za modni hit, je temu primerna tudi cena. Za četrt litra smutija boste plačali tudi 2,50 evra. V primerjavo: eno sveže jabolko (150 gramov) stane okoli 30 centov in je ena priporočena porcija sadja na dan, ki ima, v povprečju, le 79 kcal/332kJ, 17 gramov sladkorjev in 3 grame vlaknin.
Zveza potrošnikov Slovenije svetuje:
1. Dnevno pojejte vsaj 2 porciji (300 gramov) sadja in 3 porcije (400 gramov) zelenjave. Jejte torej več zelenjave kot sadja, saj vsebuje več vlaknin in manj sladkorja.
2. Vsaj polovico priporočene količine naj bo sveže (torej nepredelano) sadje in zelenjava različnih barv in tekstur.
3. Industrijsko pripravljeni sok (tudi smuti je sok, in sicer gosti) si privoščite le občasno, ko na primer nimate časa za pripravo sadno-zelenjavnega obroka, pa tudi takrat ga razredčite z vodo, ledom ali s posnetim mlekom.
4. Prehranski strokovnjaki priporočajo le en deciliter industrijsko pripravljenega soka dnevno.
5. Ko kupujete smuti, si vedno oglejte hranilno tabelo in preverite, koliko sladkorja in vlaknin vsebuje.
