V sklopu Pomurskega poletnega festivala je Društvo Štrk letos že dvanajstič organiziralo tekmovanje v kuhanju prekmurske specialitete bujte repe.
Bujta repa je nekoč bila obvezna jed v času kolin, skuhana pa je iz dveh glavnih sestavin: mesnatih svežih svinjskih kosti in prosene kaše. Manjkati pa ne sme tudi kisla repa.
Jed je včasih morala biti čim bolj mastna, zato se pri pripravi uporablja svinjska mast, zaseka, kisla smetana in tudi bučno olje.
Ste postali lačni? Odličen recept, ki je nastal po receptih polanskih gospodinj najdete tukaj.
Letos je sodelovalo 17 ekip, najboljšo repo je skuhal Kolesarski klub Biciklin
Letošnjega tekmovanja se je udeležilo 17 ekip, ki so se pomerili za »zlato kihanico«, nagrado, ki jo prejme ekipa, ki skuha najboljšo bujto repo.
Strokovna komisija, ki so jo sestavljali trije člani, in sicer predsednica Zdenka Tompa, upokojena učiteljica kuharstva, Martina Roudi, vodja gostinstva Terme Lendava in Dušan Zelko, profesor gastronomije na Srednji šoli za gostinstvo in turizem Radenci, je ocenjevala okus, vonj, videz ter gostoto jedi.
Najboljšo repo je skuhala ekipa Kolesarskega kluba Biciklin, sledilo mu je Društvo upokojencev Velika Polana na drugem mestu, tretje mesto pa so osvojili Zoja & Mali gusar.
Kot je povedala Melani Kocet iz Prostovoljnega gasilskega društva Gornja Bistrica, je pomembno, da se ljudje ponovno družijo in uživajo.
Sami so se tekmovanja udeležili drugič, zaupala pa nam je, da je skrivnost odlične bujte repe v dolgem času kuhanja.
Velika Polana pa je tudi ponosna lastnica Guinessovega rekorda: Največja bujta repa je tehtala 1089,5 kilogramov in jo je 7. avgusta 2013 pripravilo Društvo Za Šport, Turizem, Razvoj In Kulturo Slovenije v Veliki Polani. Do sedaj še noben ni prekosil tega rekorda.
