Chilijada
Termin
Lokacija
Notranje dvorišče beltinskega graduDruštvo za Kolesarstvo in Umetnost – Beltinci, organizira 1.
Chilijado
Tekmovanje v pripravi in kuhanju Chili con carneja
Datum: 23.8.2014 (sobota)
Kraj: Notranje dvorišče beltinskega gradu
Čas začetka: 14:00
Rok prijave: 21.8.2014 (četrtek)
PRAVILNIK
za tekmovanje v pripravi in kuhanju Chili con carneja
Tekmovalec mora pripraviti 8 porcij Chili con carneja v kotličku pred gledalci pod naslednjimi pogoji in
v danih razmerah:
Sestavine:
Organizator zagotovi vse potrebne sestavina za pripravo Chili con carneja, od mesa, do
zelenjave in začimb. Le-te so:
o Mleto goveje meso
o Čebula
o Česen
o Pelati
o Rdeči fižol
o Koruza
o Sol
o Poper
o Rdeča paprika
o Zelena paprika
o Olivno olje
o Lovorovi listi
o Rdeča paprika v prahu
o Paradižnikova pasta
o Suhi paradižniki
o Kumina
o Čili
o 1 kg kruha
o Za inovativnost priprave in okus jedi, pa lahko tekmovalec s seboj prinese svoje dodatke.
Posoda
za kuhanje: Kotliček. Tekmovalec ga lahko prinese s sabo ali pa mu ga brezplačno da v
posojo organizator (skupaj z nosilcem). V slednjem primeru se pobere kavcija v višini 5€ za
čiščenje. V primeru vrnjenega očiščenega kotla se kavcija vrne.
Ostali pribor: Za ves ostali pribor (deske, noži, plastično posodo, kuhalnica, zajemalka…) poskrbi
tekmovalec sam.
Vrsta ognja: Plin ali drva. Oboje si mora priskrbeti tekmovalec sam. Za kurišče bo poskrbljeno s strani organizatorja.
Čas priprave in kuhanja: 3 ure
Prijavnina:
30 EUR
Tekmovalna zasedba: Poljubno število ljudi
Prostor:
Organizator zagotovi primerno zaščiten prostor za pripravo Chili con carneja, delovno
površino in higiensko urejenost. Vsaka ekipa bo imela na razpolago mizo za pripravo jedi in pred
njo, prostor za kuhanje.
Vnos lastne pijače ni dovoljen!
Vsaka ekipa dobi ob plačani prijavnini, liter vina in radensko.
Po končanem tekmovanju tekmovalec razpolaga z vso količino Chili con carneja (za svoje navijačice in
gledalce), razen vzorca za komisijo.
Komisija, sestavljena iz dveh neodvisnih oseb, ki jih bo določil organizator, bo ocenjevala jed po
naslednjih kriterijih:
Priprava
Vonj
Videz
Okus
Komisija bo dodatno (ločeno od okusa jedi) ocenila tudi:
Urejenost
in pripravo delovne površine
Potek
dela
Čistočo
in red na delovnem mestu
Prikaz
inovativnosti
Usklajenost
časa priprave
Najboljše tri ekipe bodo nagrajene s pokali in lepimi nagradami.
Se vidimo na tekmovanju,
Člani Društva za Kolesarstvo in Umetnost
Kontakt
● Email: [email protected]
● Telefon:
Gregor, 031/824-882
Danilo (predsednik), 031/342-083
